トピックス 発酵しておいしく
発酵しておいしく 今日は「さくらの日」。 この日にちなみ、「桜」島で有名な鹿児島で、この時期に食べられる郷土料理「酒ずし」をご紹介。 その特徴は、ご飯に混ぜ合わせるのが、酢ではなく酒ということ。 しかも、普通の清酒ではなく、鹿児島で「地酒(...
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トピックス トピックス ふくしまプライド。きゅうり編
ふくしまプライド。きゅうり編 「食べちゃったっていいのにな！」の第２話、 「きゅうり・ぱわーぐりーんのトゲトゲ頭」が公開されています。 ぜひ、ご覧ください。 Youtube福島県公式チャンネル
トピックス Unique Local Japanese Cuisine: Hiraizumi and Ichinoseki
Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of JAPAN 独特の郷土料理: 平泉と一関 savor japanは, 独特の料理や郷土料理を提供する地域を証明している. 私たちは最初の五...
トピックス 春の訪れを告げる
春の訪れを告げる 皆さんは、ザゼンソウ（座禅草）という植物をご存知でしょうか。 ２月から５月頃にかけて、ひっそりと開花するサトイモ科ザゼンソウ属の多年草です。 特徴は、紅色の苞（ほう：つぼみを包んでいた葉）が開き、その中にラグビーボール状の...
トピックス 花も団子も
花も団子も あちらこちらで桜の開花の便りが聞かれますね。 先日の十六団子に続き、今日は花見団子の話です。 花見の習慣は平安時代からありました。 大きく変わったのは豊臣秀吉が行った醍醐の花見（慶長３年＝1598年）の頃からで、諸国より銘菓...
トピックス 鉄道と農業のベストマッチ
鉄道と農業のベストマッチ 5000万人が住む関東エリアは、一大農業地帯でもあります。 季節で姿を変えていく水田、山あいの茶畑など、食卓を支え、美しい景観を形づくっている「農のいとなみ」と鉄道の魅力を表現したフォトコンテストの第2回が行われま...
トピックス 新しい人生への門出に
新しい人生への門出に 優しい色のひらひらとした花びらが印象的な「スイートピー」は、イタリア・シチリア島原産のマメ科の植物で、甘い香りを放つことから、スイート（sweet＝甘い）ピー（pea＝マメ）と名付けられたようです。 また、開花後には、...
トピックス 社交の場も時代とともに変わってきた
社交の場も時代とともに変わってきた 哲学おっさん @tetugakuossannからRT 母たちが肩寄せ合って、洗濯物を洗ったり、すすいだりしていた。 「集落の共同洗濯場」があったのは、この辺り。 順番待ちの人もいっしょになって、わいわい...
トピックス ふくしまプライド。あんぽ柿編
ふくしまプライド。あんぽ柿編 福島県の農林水産物の魅力を全世界に伝えるための短編アニメ「食べちゃったっていいのにな！」が、YouTube福島県公式チャンネルで公開されました。 福島県内で生産されている農林水産物が、妖精としてかわいく擬人化。...
トピックス 準備万端整った！
ことしの稲作は正念場です。 だからRTでサポートしていきます！ 野焼きも終わり、この雨はご褒美。準備万端整った！ +++++++++ 哲学おっさん @tetugakuossann から おはよう 今朝の田んぼ＞肥料を入れてトラクターで鋤い...