トピックス 懐かしの炭酸飲料
懐かしの炭酸飲料 明日５月４日は「ラムネの日」。 東京の千葉勝五郎がラムネの製造販売を始めたのが、1872年のこの日だったのが由来です。 ちなみに、日本で初めてレモネード(ラムネの原型)を製造したのは長崎の藤崎半兵衛ですが、その日にちがはっ...
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トピックス 上田で発酵食品三昧
上田で発酵食品三昧 昨日に引き続きＧＷ中のイベントをご紹介。 石畳の路地に江戸末期から明治時代の古い家並みが残る長野県上田市。ここで毎年行われている「柳町 発酵祭り」が、今年は５月６日に開催されます。 発酵食品をテーマにしたイベントは全国各...
トピックス ジャガマイタ様
ジャガマイタ様 間々田のジャガマイタ様ってご存じですか？ 毎年５月５日に栃木県小山市の間々田地区で行われるお祭りの主役です。 このお祭りでは、竹にワラを巻き付けて作った長さ15ｍもの大きな体に、シダで飾った怖そうな龍の顔の蛇（ジャ）が、全部...
トピックス 満開に咲く白い卯の花が雪見草
雪見草 卯月最後の日にご紹介するのは「ウツギ」。 日当たりの良い山野に生息し、茎の内部が空洞なために「空ろな木＝空木」と呼ばれるようになったとされています。 別名「卯の花」とも呼ばれるウツギの花は、卯月の呼び名の由来とも言われており、これか...
トピックス 今週は緑茶週間です
今週は緑茶週間です 今日から５月５日までの１週間、「緑茶週間」であることを皆さんご存じでしたか。 自然を愛した昭和天皇の誕生日である旧「みどりの日」と、童謡「茶摘み」の「夏も近づく八十八夜」が立春から88日目の５月２日であることから、（公社...
トピックス 香り高い貴婦人
香り高い貴婦人 艶やかな葉の緑と独特の香りから、山菜の女王とも呼ばれる「コシアブラ」。 コシアブラはウコギ科の植物で、その新芽を食べます。 全国に自生しており、早いところは４月頃から、東北では今頃から5月下旬、標高の高い山では、６月頃まで採...
トピックス 大量生産・大量消費が終焉するなかで・・・
大量生産・大量消費が終焉するなかで・・・ アスリートたちもとても食生活に気を使っている人が多い。 たとえばとりわけトップアスリートの朝原宣治さんは、無農薬栽培の稲作にもチャレンジされているほどます。 もう大量生産、大量消費の時代ではありませ...
トピックス 海外旅行へ行く前に
海外旅行へ行く前に 今週末からゴールデンウィークが始まります。 この機会に海外旅行に行かれる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 農林水産省（動物検疫所、植物防疫所）では、動物の病気や植物の病害虫が海外から持ち込まれたり、海外へ持ち出され...
トピックス 味自慢のお茶
味自慢のお茶 新茶がおいしくいただける季節になりました。 今回は、「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と謳われている、埼玉県の「狭山茶」をご紹介。 狭山茶の特徴は、まず葉に厚みがあること。 お茶の産地のなかでは北寄りであるため、...
トピックス 開催！affランキング!!
開催！affランキング!! 広報誌aff（あふ）は、平成29年度も各号で様々なテーマを取り上げ、読者の皆様から多くの声をいただきました。 今回は評価が高かった「特集」上位３つを紹介します！ 第３位・・・じゃがいも・さつまいも（11月号） こ...