市場便り

青森合同青果     ソーシアルメディアで青果物流通 期待の大粒系赤ぶどう クイーンニーナは広島県生まれの大粒の赤ぶどうで2011年に登録された期待の新品種です。 巨峰やピオーネよりも糖度が高く酸味は穏やか。 シャインマスカットに似た固い肉...

青森合同青果     ソーシアルメディアで青果物流通 やっぱり人気ナンバーワン 先月下旬から出回りが急増しているシャインマスカット。 平年の2倍を超える入荷が続いています。 相場は軟調ながらも、店頭での売れ行きは良好。 やっぱり人気ナンバー...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 またしても猛暑で相場上伸 青森市中央卸売市場8月の販売統計がまとまりました。 指定野菜平均卸売価格の対平年指数は前月より16ポイントアップし107％に。 月合計では平年並みだったものの、旬別...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 新ごぼう入荷本格化 青森県産新ごぼうの入荷が増えてきました。 高温旱魃に強いため作柄は良好、肥大も十分です。 卸売価格は平年・前年よりも2～3割高となっています。 出荷量日本一の香りがよく柔...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 早生毛豆「福丸」スタート 遅れていたJAごしょつがるの早生毛豆「福丸」が始まりました。 「福丸」は在来種の本毛豆を品種改良したもので、原種の形質と食味をほぼ再現した優良種です。 実入りよく仕...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 食育出前講座 青森市立南中学校で「卸売市場の役割」「おいしさとは？」をテーマに食育出前講座を実施しました。 中央卸売市場が国内の生産基盤と毎日の食卓を支える「公益性の高い社会インフラ」である...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 昔は夏に生まれて損したなーと思ってました 子どものころ夏のバースデーケーキのトッピングはシロップ漬のチェリーでした。 その後、アメリカ産いちごの時期を経て、今は改良された四季成り品種のおかげ...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 バイカラー 黄色と白が混じったバイカラーとうもろこし、その先駆けは1990年代に一世を風靡したピーターコーン。 その後、甘みが強い味来やゴールドラッシュなどのイエロー系が優勢になりましたが、...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 甘酸っぱくておいしい！ 「未希（みき）ライフ」は「千秋（せんしゅう）」と「つがる」を掛け合わせた青森県生まれの早生種。品種名は青森県を舞台にしたＮＨＫ大河ドラマ「いのち」の主人公の名前にちな...

青森合同青果     ソーシアルメディアで青果物流通 今日はやさいの日 8月31日は8(や)3(さ)1(い)のゴロ合わせでやさいの日。 青森県の特産野菜といえばながいも。 画像はJAゆうき青森。 古くから滋養強壮に効果があるとして親しまれ、...