市場便り 青森県産かぼちゃスタート
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産かぼちゃスタート 冬至に食べることから冬野菜のイメージがあるかぼちゃ。 青森県ではこれからが旬のれっきとした夏野菜です。 画像はつがる市木造地区産の九重栗（くじゅうくり）。 果肉...
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市場便り 品薄高
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 品薄高 若サヤを食べるマメ科野菜のなかで最もキロ単価が低い平鞘いんげん「マンズナル」。 今の時期は業務用にもよく使われます。 甘辛く炒め煮した「でんぶ」はボリューム感を出しやすく...
市場便り おしゃれでおいしい
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 おしゃれでおいしい 皮が黄色で果肉が赤い「ひなた」。 果肉は固めでシャリ感が強く、しっかりした糖度もあります。 おしゃれな外観と充実した食味を兼ね備えた小玉西瓜です。
市場便り うまい！沖揚平の白菜
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 うまい！沖揚平の白菜 黒石市沖揚平（おきあげだいら）の白菜の入荷が始まりました。 八甲田山系南側の標高750ｍの高原地帯で栽培された高冷地野菜です。 昼夜の温度差から甘みのある白菜になっ...
市場便り ウメじゃなくてアンズです
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ウメじゃなくてアンズです 南部町産の「八助梅（はちすけうめ）」が出回る季節になりました。 梅と呼ばれますが、梅ではなくて杏（あんず）。 種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅。 ...
市場便り さっぱりと浅漬けで！
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 さっぱりと浅漬けで！ 青森県ではいまだに梅雨が明けずジメジメした天気が続いています。 そんな時におススメしたいのが「葉つきこかぶの浅漬け」。 葉茎と根を適当に刻み、市販の浅漬けの...
市場便り 品薄高
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 品薄高 出荷の端境になっている高冷地ほうれん草。 播種期の高温による発芽率の低さに加え、天候不順で生育が悪く、しばらく品薄状態が続きそうです。
市場便り 青森県産メーク始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産メーク始まりました 東北町産のメークインが始まりました。 半年以上続いた価格高騰もすっかり沈静化し、現在は平年を下回る安値になっています。
市場便り 相場続伸
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 相場続伸 市場用語で「供給量が少なく需要を満たせない状況」を「もがき」と言います。 需要を抑えるために価格は上昇します。 現在にんじんがこの状態。 トンネル栽培からべた掛け栽培に作型が切...
市場便り 大根は品薄高
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 大根は品薄高 品薄高が続くだいこん。 ６月の異常高温と今月に入ってからの長雨で平坦地物の品質が不安定に。 歩留まりが悪化し入荷量が伸び悩んでいます。 品薄傾向に拍車がかかり需給が逼迫しは...