市場便り 食感がたまらない
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 食感がたまらない 「もってのほか」と呼ばれる淡い紅紫色の食用菊「延命楽」。 「紅もって」「もって菊」「かきのもと」など地域によって呼び名は異なります。 花びらが筒状になっているた...
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市場便り 和歌山県由良町の名産「ゆら早生」
和歌山県由良町の名産「ゆら早生」 大阪市中央卸売市場から 本場です。 本日は和歌山県由良町の名産であるみかん「ゆら早生」をご紹介します♪ 「ゆら早生」は10月上旬に熟す極早生種で、この時期の温州ミカンの中ではとても甘みが強く糖度１１度以上の...
市場便り やっぱりおいしい
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 やっぱりおいしい ハウスみかん最終入荷。 やっぱりおいしい。 みかん大好きなので、食べ始めると止まりません。 キロ単価は露地の極早生みかんの3倍ですが、それだけの価値はあると思います（個...
市場便り JAつがる弘前「夢ひかり」トップセールス
JAつがる弘前「夢ひかり」トップセールス 大阪市中央卸売市場から 本場です。 10月1日にJAつがる弘前「夢ひかり」トップセールスが行われました。 弘前ふじは、弘前市の農場で1980年代に発見された品種で、ふじよりも1カ月以上早く収穫でき、...
市場便り 県外産へ切り替え中
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 県外産へ切り替え中 季節が進み青森県産野菜の入荷も順次終了。 きゅうりは栃木県産をはじめとする関東産に切り替わっています。 雪が積もるころには九州や四国などの西南暖地産へ移行。 ...
市場便り スイーツの材料に！
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 スイーツの材料に！ 枝いっぱいに実が付くことから千成（せんなり）とも呼ばれる紅玉（こうぎょく）。 果肉は引き締まり極めて緻密、加熱しても荷崩れしません。 しっかりした酸味と香りが...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、秋の果物の代表和歌山県産たねなし柿...
市場便り 8月豪雨の影響続く
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 8月豪雨の影響続く 青森市中央卸売市場9月の販売統計がまとまりました。 国が定める指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より８ポイントアップし116％の「やや高い」状態に。 8...
市場便り おひたしや和え物に
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 おひたしや和え物に 青森県は食用菊の大産地。 愛知県、山形県に次ぐ収穫量第３位で、南部だけでなく津軽でも盛んに栽培されています。 手軽に食べるならおひたしや酢の物で。 山のキノコ...
市場便り 柿、大好き！
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 柿、大好き！ 今日から10月、秋本番です。 秋の果物でいちばん好きなのが柿。 ぶどうやりんご、みかんに比べて出回り期間が短く、季節感をより感じさせてくれます。 また、柿は、酸味と...