市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ようやく平年並みに 年末から続伸しているだいこんの相場。 ようやく平年並みの水準に。 前進出荷が続いていた千葉県産の露地物は、低温の影響もあり急激に出荷量が減少。 凍霜害も散見さ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 高くなると騒ぐ テレビできゅうり3本398円のニュースをやっていました。 高くなると騒ぐのは毎度のことなのであきらめていますが、「野菜も価格の高騰が止まりません」と他の食料品の値...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 お正月の締めくくりに七草粥を 古くは松の内は1月15日の小正月までとされましたが、現在は1月7日までというのが一般的。 松が取れるとお正月もおしまいで、しめ飾りや松飾りを取り外し...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 あけましておめでとうございます 青森市中央卸売市場は今日から取引が始まります。 05:00から水産物部の、06:15から青果部の初せり式が挙行されます。 恒例の青果宝船の競売も行...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 青森のお雑煮には欠かせません 本日は止め市、年内最後の営業日となります。 青森のお雑煮に欠かせない「セリ」。 繁茂力が旺盛で競り合うように生えることから「セリ」の名が付いたとか。...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 元祖ドライフルーツ 平安時代から日本人に親しまれてきた「干し柿」。 生の柿は嫌いだけど干し柿は大好きという方も多く、果物というよりお菓子の仲間に近いかも。 干し柿は乾燥の度合いで...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 保存がきいて割安 青果市場の冬の風物詩のひとつが土付きねぎ。 収穫後の皮むきや根葉切りなどの「調整作業」を行わず、土がついたまま１キロ単位で出荷されます。 取引価格が通常品の半値...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産アスパラ始まりました JA十和田おいらせより加温ハウス栽培のグリーンアスパラが入荷。 アスパラは鮮度が命、時間の経過とともにおいしさが失われていきます。 やわらかくてみず...