市場便り ＪＡ志賀「ころ柿」トップセールス
ＪＡ志賀「ころ柿」トップセールス 大阪市中央卸売市場から 本場です。 １１月２９日に大果大阪青果（株）の卸売場でＪＡ志賀「ころ柿」トップセールスが行われました。 「ころ柿」の原料となる「最勝柿」は、石川県志賀町原産の干し柿専用種です。 干柿...
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市場便り 職人が育てたこだわりみかん
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 職人が育てたこだわりみかん 和歌山県ありだ倶楽部のこだわりの有田みかん「旬（しゅん）」。 植物が直接吸収できるアミノ酸を肥料に使用。 生育が促進され糖度上昇に不可欠な光合成が旺盛...
市場便り 伝統野菜の仙台まがりねぎ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 仙台まがりねぎ 栽培の途中で一度抜いて斜めに埋めなおすことで白根の部分を人為的に湾曲させる「まがりねぎ」。 辛み成分のアリシンが通常のねぎより多く、独特のぬめりと香りがあります。 加熱す...
市場便り 10か月ぶりの安値へ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 10か月ぶりの安値へ 青森市中央卸売市場11月の販売統計がまとまりました。 国が定める指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より8ポイントダウンし93％の「平年並み」に。 今年１月から...
市場便り 風邪予防とお通じの改善に
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 風邪予防とお通じの改善に キウイは周年出回りますが冬の間は国産品が入荷の中心になります。 画像は栃木県JAおやまのヘイワード。 100ｇあたりのビタミンＣはみかんの２倍、風邪予防...
市場便り たねなし柿入荷終了
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 たねなし柿入荷終了 たねなし柿の入荷が終了しました。 今シーズンは各産地とも作柄良好で、入荷量は平年ならびに昨年を大きく上回りました。 柿が大好きなので、おいしい柿をたくさん食べ...
市場便り 境いめくっきり
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 境いめくっきり JA十和田おいらせの「ぼけしらずネギ」。 葉と軟白の境いめがくっきりと分かれていて（ボケていない）見た目も美しく使い勝手の良いネギです。 土づくりにこだわったミネラル...
市場便り りんごの貴婦人、金星（きんせい）
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 りんごの貴婦人、金星（きんせい） 淡いクリーム色で美しい外観の有袋「金星」。 独特の甘い香りがします。 緻密な肉質でもっちりした食感、ジューシーで甘みが強く、香りのよさとあいまっ...
市場便り ニューヨーク生まれの津軽育ち
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ニューヨーク生まれの津軽育ち ニューヨーク生まれで津軽育ちの「スチューベン」。 貯蔵性が高く冷蔵庫で２～３か月保存され、国産ぶどうの端境となる年末年始の厳冬期に出荷されます。 コ...
市場便り これからが旬
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 これからが旬 産地を変えながら一年中出回るブロッコリー。 本来の旬は晩秋から春にかけての寒い時期。 調理しやすく料理の彩りとしても重宝しますが、ビタミンＣやベータカロテンを豊富に含む緑黄...