市場便り 規格外ではありません
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 規格外ではありません 画像は「カットだいこん」と呼ばれる加工業務向けの規格。 ツマやおろし、おでん・煮物などの素材として利用されます。 出荷時に尻尾と首（葉が付いた青い部分）を切...
市場便り
市場便り 市場便り 絶品！三浦のたくあん
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 絶品！三浦のたくあん 神奈川県JA三浦市からたくあんが入荷。 三浦半島産の青首大根の浅漬けです。 毎年、社員食堂で使わせてもらってます。 糠みその風味が効いて塩梅もよく、噛むほど...
市場便り 小ちゃくなっても味は健在
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 小ちゃくなっても味は健在 あの三浦大根が小さくなりました。 通常の三浦大根は３キロですが、この「レディーホワイト」は１キロほど。味が染みやすく煮崩れしにくい緻密な肉質は健在とのこと。 も...
市場便り 相場回復の兆し
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 相場回復の兆し 生育良好で前進出荷が続いていたキャベツ。 平年を大きく上回る出回り量で相場が低迷していましたが、ようやく出荷ペースが鈍り需給バランスが取れてきました。 週末には寒...
市場便り もういっこ食べたくなる美味しさ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 もういっこ食べたくなる美味しさ JAみやぎ亘理の仙台いちご「もういっこ」。 甘みと酸味のバランスがよく、大粒で食べごたえがあるのに後味がすっきりしています。 ついついもういっこ食べてしま...
市場便り 迷ったらコレ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 迷ったらコレ りんごギフトのチョイスに迷っている方におススメしたいのがサンふじと王林のミックス。 作付面積第１位と第３位の最強コンビです（第２位は早生種のつがる）。 ジューシーで...
市場便り 西洋梨の貴婦人、ル レクチェ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 西洋梨の貴婦人、ル レクチェ 芳醇な香りと美しい外観から「西洋梨の貴婦人」と呼ばれる「ル レクチェ」。 多くの西洋梨は、デコボコした果皮にサビや色ムラがあってお世辞にも綺麗とはい...
市場便り 中晩柑ナンバーワン
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 中晩柑ナンバーワン 特徴のある形状とユニークなネーミングで親しまれている「デコポン」。 正式な品種名は「不知火（しらぬひ）」と言います。 糖度13度以上、クエン酸1.0%未満の基準を満た...
市場便り 中生種の代表品種
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 中生種の代表品種 愛媛県JAえひめ中央から「南柑20号」が入荷。 中生種の代表品種で、作付け面積は愛媛県が全国の78％を占めています。 早生種との違いは果皮の色の濃さ。濃いオレン...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、新物が始まった青森県産「ながいも」...