市場便り お花見のお供に①
青森合同青果株式会社からシェア お花見のお供に① 合浦（がっぽ）公園の桜も満開に。 今週末はお花見のピークとなりそうですね。 青森の花見といえばバーベキュー。 まだ肌寒さが残るこの時期、炭火を囲んでの酒宴は、暖も取れて一石二鳥です。そこで今...
市場便り
市場便り 市場便り 茨城県産「孟宗竹」が始まりました
青森合同青果株式会社からシェア 茨城県産「孟宗竹」が始まりました 先週から茨城県産の「たけのこ（孟宗竹）」が始まりました。 多くの野菜が周年で途切れることなく入荷する中で、出回る時期が限定される季節感溢れる商材です。今シーズンは主産地の九州...
市場便り 玄人好みの万能野菜「サラダわさび菜」
青森合同青果株式会社 玄人好みの万能野菜「サラダわさび菜」 ひとつの株から何度も収穫できるかき菜の一種「わさび菜」。 ハウス栽培で、冬季間、青森県の農家の貴重な収入源となります。 やわらかでクセがなく、わさびに似た微かな辛みあり。 肉料理...
市場便り 12/13 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 12/13 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】 おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はカトレアとともに・・・ フェイスブックページ「日本農業再生」 プロを...
市場便り ジョナを先取りアーリージョナ
青森合同青果 ジョナを先取りアーリージョナ 「アーリージョナ」は中生種の主力品種ジョナゴールドの枝変わり。 その名の通りジョナよりも10日程度早く収穫できます。 外観や食味はジョナと大差ありません。 大玉で濃い紅色、果肉は締まって固く、多汁...
市場便り 根強い人気あり
青森合同青果株式会社 根強い人気あり 白ぶどうで最も栽培面積が大きいのがナイアガラ。 低温に強いため北海道や北東北、長野県で盛んに栽培されています。 ここ10年間で国内のぶどうの栽培面積は16％減少しており、1位の巨峰（21...
市場便り バサラコーン始まりました
青森合同青果株式会社 バサラコーン始まりました ようやく浪岡のバサラコーンがスタート。 平年より１週間遅れ。播種後の低温で発芽が悪かったことに加え、7月の曇天で生育も遅れぎみだったためです。 入荷のピークは来週後半の見込み。いつものように大...
市場便り 晩柑類の傑作「甘平（かんぺい）」
青森合同青果株式会社 晩柑類の傑作「甘平（かんぺい）」 晩柑類の傑作 「甘平」 > 愛媛県のJAえひめ中央から晩柑類の傑作「甘平（かんぺい）」が入荷。 名前の通り甘くて平べったい柑橘。外皮は薄く手で簡単に剥けます。 ツブツブがやわらかいの...
市場便り 最強の機能性野菜「アピオス」
青森合同青果 最強の機能性野菜「アピオス」 機能性野菜「アピオス」 JA八戸から五戸町産アピオスが入荷。 北米原産のマメ科野菜で数珠のようにつながった地下の根塊を食用にします。 たんぱく質、カルシウム、鉄分などを豊富に含み「インディアン...
市場便り ニッチを制していくためには・・・
まず看板品目をつくれ たとえば全品目ではなく、まず特定の品目なら仕入れにおいても販売においてもだれにも負けない。 そうした精進をすることだ。 そしてトマト、リンゴ、輸入野菜においては博士といわれるくらい、商品知識にも精通しなければならな...