市場便り

青森合同青果株式会社　からシェア ふるさと納税で品薄高に？ 山形県産さくらんぼの相場が高止まりしています。 現在入荷中の無加温ハウス物の作柄は悪くないものの「ふるさと納税」の返礼品需要が活発で、 市場への出回り量が減少しているようです。 露...

青森合同青果株式会社　からシェア 部活の差し入れに！ ビング種に切り替わった「アメリカンチェリー」。 早生種のコーラルより甘みが濃厚で、グンと食味がよくなりました。 価格もこなれてきましたので、今週末の高校総体の差し入れにいかがですか？

青森合同青果株式会社　からシェア 野菜の相場は平年並みに 青森市中央卸売市場の５月の販売統計がまとまりました。 指定野菜14品目合計の平均卸売価格の平年比は96％。 今年になって初めて100％を下回りました。 指定野菜14品目のうち11品目...

青森合同青果株式会社　からシェア 県産野菜へ切り替え中 今日から６月。 野菜の産地はどんどん北上し、青森県産品が日を追うごとに増えています。 指定野菜では、大根、白菜、ほうれん草が完全に青森県産に切り替わりました。 画像はＪＡ津軽みらいの高...

青森合同青果株式会社　からシェア テレビの影響力 先週から「そらまめ」の荷動きがよくなっています。 父の日にはまだ早いので「なんで？」と思っていたら、テレ朝の「相場マナブ」で「そらまめ」が紹介されたとか。 炊き込みご飯が手間がかからずおいし...

青森合同青果株式会社　からシェア 運動会のお弁当に！⑥ 今日と明日が青森市内の小学校の運動会の中心日。 が、午前４時現在の天候は雨。予報は「雨時々曇り」と微妙。雨天順延だと、せっかく仕込んだ食材が…やってほしいけど、雨の中の観戦はちょっとね...

青森合同青果株式会社　からシェア 運動会のお弁当に！⑤ 青森で運動会のお弁当のおかずの定番中の定番といえば「ネマガリダケと豚肉と糸こんにゃくの醤油炒め」。 材料と調理方法は読んで字のごとく（笑）たけのこの歯ごたえと風味、冷えて固まった豚の脂...

青森合同青果株式会社　 運動会のお弁当に！④ アスリートにもっとも好まれるくだものといえば、やっぱり「バナナ」。 多様な糖類を含みエネルギーに変換される速度に時間差があるため、即効性と持続性を兼ね備えています。 「すばやく」そして「じわじわ...

青森合同青果株式会社　からシェア 青森県産トマト始まりました 先週から地物のトマトが始まっています。 画像のＪＡ八戸・まべちの水耕トマトは、ロックウールを培土にし肥料を水に溶かした培養液で栽培されます。 病害や連作障害など土壌に由来するリス...