市場便り

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 万能野菜     ほうれん草、小松菜に次いで葉物野菜の出荷量第３位となった水菜。 生食も可能な用途の広さが人気です。 もともとは１株2～3キロにもなる京野菜でしたが、40～50グラム...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 最大級の柑橘     ザボンの一種の晩白柚（ばんぺいゆ）は熊本県の特産柑橘。 重さは標準的なみかんの20倍にもなります。 廃棄率55％と半分以上が皮ですが、その分日持ちに優れています...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 一年間ありがとうございました     青森市中央卸売市場は本日が止め市、いわゆる仕事納めです。 明日から1月4日までは条例により休場となります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 青...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 本物を飾りましょう     今の時期だけ出回るのがお供え用の「葉つきみかん」。 みかんは次々と新しい葉が生え一年中葉を茂らせる常緑性果樹。 真冬でも青々とした葉をつけた「葉つきみかん...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 見通しがよくなる縁起物     年末に需要が増える野菜のひとつが「れんこん」。 おせち料理の「煮しめ」や「酢バス」では主役を張る実力者。 穴がたくさん開いていることから「先の見通しが...

青森合同青果株式会社   ソーシアルメディアで青果物流通 水曜日ですが開場しています     今日は水曜日ですが年末需要に対応するため全国の中央卸売市場は開場です。 画像は金時人参。 京人参とも呼ばれ関西のお雑煮には欠かせません。 白味噌仕...