市場便り

青森合同青果株式会社　からシェア 生育前進してます 青森県産トンネル大根の入荷が始りました。 当初の見通しよりも4〜5日早まっています。 産地はおいらせ町と三沢市。全般的にやや伸びに欠け中太りのずんぐりした形状に仕上がってます。 このタイプ...

青森合同青果株式会社　からシェア 運動会のお弁当に！① いよいよ青森市内の小学校の運動会が始まります。 少子化で児童数は減少しているものの、保護者に加え、祖父母、親戚、卒業生、町内の人たち…ギャラリーは増える一方。いまや小学校の運動会は学校...

青森合同青果株式会社　からシェア 絶品！野辺地の葉つきこかぶ 地域団体商標に登録されているJAゆうき青森のブランド野菜「野辺地 葉つきこかぶ」が始りました。 生で食べられるほど甘く柔らかいのが特徴。 昨年より遅れましたが、平年よりも早めのス...

青森合同青果株式会社　からシェア トンネル大根の入荷まであと１週間 青森県産ハウス大根はピークらしいピークもなく淡々と入荷が続いています。 もともと年間入荷量の0.5％しかなく、数量がまとまるのは次作のトンネル大根から。 今のところ生育は順...

青森合同青果株式会社　からシェア クセがすごいんじゃ～ 山菜の入荷がピークを迎えています。 天然やまうども日々増量中。 野趣あふれる爽快な香りと力強い味わいは、周年で出回る軟白うどや冬にハウスで作られる栽培品とは一線を画します。 「アク」も...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス いい香り！   国産果実の端境となる今の時期におススメなのが「いちご」。 出荷のピークを過ぎ、お求めやすい小粒のものがたくさん出回るようになりました。 この機会にジャムづくりにチャレ...

青森県合同青果株式会社からシェア たけのこ、むいちゃいました 青森県民がこよなく愛するネマガリダケ（細竹）。 採れたてはやわらかでみずみずしく、生命力に溢れています。 難点は食べるまで手間がかかること。 「皮をむくのがめんどうで…」という方...

青森合同青果株式会社　からシェア 青森県産だいこん始まりました！ 三沢市産のハウスだいこんが初入荷。 平年より１週間遅れ。肥大期の低温旱魃で生育が停滞していたためです。 ご覧のとおり仕上がりは上々です。 だいこんは当市場の取り扱い数量No....

青森合同青果株式会社　からシェア 青森県産こかぶ始まりました 三沢市産のハウスこかぶが初入荷。 平年よりも2〜3日遅れています。品質、肥大ともに良好。相場は平年よりやや安め。 青森も少し汗ばむ陽気となってきたので、浅漬け需要の伸びに期待。