市場便り

青森合同青果株式会社           じわじわと影響が出そうです 青森市中央卸売市場の10月の販売統計がまとまりました。 国が定める指定野菜14品目の平均卸売価格の対平年指数は、前月より4ポイントダウンし96％に。 出荷終盤の夏秋ものは...

青森合同青果株式会社           まもなく終了 早いもので今日で10月も終わり。 青森県産大根の入荷も終盤、今週になって出荷終了となる荷主も出始めました。 台風24号の塩害を受けた後続産地の千葉県産と神奈川県産は、年末年始には品薄と...

青森合同青果株式会社       黒くて極甘 黒砂糖を振りかけたような黒い果肉の「紀の川柿」。 木にならせたまま一つずつ袋掛けしアルコールで脱渋したこだわり品。 収穫までの日数が長くなり、樹上で完熟させることで甘みが飛躍的に増します。 黒く...

青森合同青果株式会社       蜜が入りやすいりんご 暗赤色の黒いりんご「レッドゴールド」。 ダークチェリーのような渋い色合いで、りんご売り場の中でも異彩を放っています。 寒冷地に適しており、北海道で盛んに栽培されています。 日持ちはよく...

青森合同青果株式会社       大玉がおススメです   豊満ボティ、とろける甘さ、サクサク食感、溢れる果汁、梨の最高傑作と呼ばれる栃木県産の「にっこり」。 晩生種で日持ちがよく11月いっぱい楽しめます。 大きいほど味が良いので、お求めの際...

青森合同青果株式会社         庄内柿が始まりました 山形県の庄内柿が始まりました。 果肉の充実よく食味は良好。 心配されていた台風の影響も軽微で、今後順調な入荷が見込まれます。 当初は豊作予想でしたが、肥大が弱くやや小玉に仕上がって...

青森合同青果株式会社         りんご飴用「アルプス乙女」 りんご飴に使われる「アルプス乙女」。 食味に優れ貯蔵性の高い「ふじ」と鑑賞用品種「姫リンゴ」の掛け合わせで、長野県で生まれた中生種。 来年の夏の宵宮シーズンまでCA貯蔵され、...

青森合同青果株式会社           鍋物シーズン到来 北海道からは雪の便りも届き、いよいよ鍋物シーズン到来です。 野菜の主役といえば白菜、青森県産は順調な入荷で、卸売価格は平年を2～3割下回る安値となっています。 そろそろ電気鍋や卓上...