市場便り

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通「誉れ」最終入荷三ケ日みかんの青島「誉れ」の最終入荷。これで今シーズンの温州みかんの入荷は終了となります。みかん大好きなのでとても名残惜しいです。

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通うまい！春掘りながいも圃場で冬を越した春掘り長芋の入荷が始まりました。水分が減少し、でんぷんの糖化が進むため、コクと甘みがグンと増しています。みずみずしい鮮度感を楽しめるのが「秋掘り」で、長芋本来...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通好きな果物は？果物は野菜と違って出回る時期が限られます。せとかとたねなし柿は同時に味わえません。ですから好きな果物を聞かれた時は季節ごとに答えるようにしています。春はいちご、シーズン前半は高値が続...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通大根おどりに必須東京農大卒業生の披露宴での余興の定番「大根おどり」は、スーパーに並んでいる葉切り大根ではなく、葉っぱを切らない「葉付き大根」を使うのが正式。特に披露宴では忌み言葉の「切る」を避けて...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通明日は彼岸の明け「柑橘の大トロ」とも呼ばれる「せとか」。トロリとした食感と濃厚な甘さは他の追随を許さない抜群のおいしさです。主だった中晩柑では唯一前年を超える出荷量となっており、潤沢な入荷が続いて...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通徳島県産始まりました徳島県産の春にんじんが始まりました。色が淡く、細身でスラっとした形状が特徴。ちなみに、法令上は３月に出荷されるのは冬にんじんの区分なのですが、青果業界では春にんじんで通ってます...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通春彼岸明日の春分の日は彼岸の中日です。今年は雪が多くお墓参りは厳しそうですが、ご仏前のお供えはお忘れなく。定番はやっぱり「りんご」。今シーズンは猛暑の影響で全体量が少なく価格は高めとなっています。...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通青森でよく売れます中国の禁輸措置で2021年に爆発的に輸入量が増えた台湾パイン。日本国内のシェアも1％から10％に拡大しました。当市場では2020年以前から台湾パインを取り扱っており人気も定着。現...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通彼岸の入り今日は彼岸の入り。お供えには今が出盛りの晩柑類をどうぞ。八朔や甘夏などは日持ちがよく価格も手ごろですが「せっかくだからおいしいものを…」という方におススメなのが「せとか」。「究極の柑橘」...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通まだまだありますふかうら雪人参の産地である青森県深浦町の今冬の降雪量は平年の142％でした。日本海に面した当地は風が強く、降った雪が飛ばされ内陸よりも積雪量は多くないのですが今年は別。大雪で収穫作...