市場便り

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 ミズ、むいちゃいました！ クセがなく調理法を選ばない万能山菜のミズ（ウワバミソウ）。 唯一の難点は下ごしらえに手間がかかること。 「ホヤミズ食べたいんだけど、皮むきが面倒で…」。 そんな方に...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 平年の２割安 出荷ピークを迎え潤沢な出回りとなっているべたがけだいこん。 荷動き鈍く卸売価格は平年を２割下回っています。 だいこんの標準的な規格は１本１キロのLサイズですが、生育環境が良好な...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 増えてきました 青森県産トマトの入荷が徐々に増えてきました。 とはいえ、まだ入荷の中心は栃木県産や群馬県産などの関東産。 今月いっぱいは県内産と県外産の併売となります。

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 ゴールドラッシュ 群馬県JAにったみどりからイエローコーンの代表品種ゴールドラッシュが入荷中。 甘くジューシーで食味に優れ、粒が大きく大ぶりになるのが特徴。 個人的にとうもろこしは粒をほぐし...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 入荷順調 当初見込みより１週間早くべたがけ大根の入荷がピークを迎えています。 当市場における直近１週間の取扱数量は平年を１割上回り、大豊作で相場が低迷した前年並みの潤沢な出回り。 相場は低調...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 父の日のプレゼントに 青森県産そらまめが初入荷。 今シーズンはマメ科野菜の作柄が全般に悪く、品薄状態でのスタート。 鞘ごとグリルで焼けば、風味とホクホクした食感がアップ。 鞘から豆を外し塩を...

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 伊達のサクランボ始まりました JAふくしま未来・伊達地区の佐藤錦が始まりました。 今年は春先の霜害などの気象災害もなく順調な入荷が見込まれます。 着色、食味とも良好でとてもよい仕上がりです。

青森合同青果   ソーシアルメディアで青果物流通 ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、地域団体商標にも登録されているブランド野菜「野...