トピックス 取材歴３５年。これは駅そばの文化私観だ！
取材歴３５年これは駅そばの文化私観だ！全国駅そば名店１００選 鈴木弘毅著１日３食「駅そば」でいい。 …… と、カバーに印刷してある。こういうのはふつう帯に印刷してあるのだが、あえてカバーに刷り込んだところに著者のやる気が伝わる。「これだけ美...
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トピックス 七味唐辛子の製造販売でこの道一筋に
やげん堀は両国薬研堀に暖簾を揚げて三百有余年 やげん堀は、初代徳右衛門が、寛永二年（1625年）に文字通り両国薬研堀に暖簾を揚げてから三百有余年。七味唐辛子の製造販売といったこの道一筋の老舗として、現在は浅草新仲見世通り本店・メトロ店にて昔...
トピックス 2年に1度の国産チーズイベント！
2年に1度の国産チーズイベント！チーズ製造者の数が今や280を超えるほどに増えた国産チーズ。ただ、小規模なところも多く、地元のお店やインターネット販売でしか手に入らないこともありますよね。こうした中、国内各地の200種類以上のチーズが一堂に...
トピックス 宇宙のデータを農業へ
宇宙のデータを農業へ今日は「宇宙開発記念日」。61年前のこの日、人類は初めて人工衛星の打ち上げに成功しました。そして現在、地球を回っている衛星は、なんと4,400機以上。近年打ち上げられる衛星は、撮影の頻度や画像の解像度が大幅に向上したこと...
トピックス 岩手県 金ケ崎町 からおはラディッシュ！
シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋 @shinta_taguchiさんからRT 岩手県産「ラディッシュ」の出荷が始まってますよ〜♬私、なぜか「ラディッシュ」を見るのが好きなんですよね〜（笑）毎日少量ずつの出荷ですが、この小さくて可...
トピックス 集落の赤米刈り お正月のお餅（縁起物の赤米餅）
集落の赤米刈り お正月のお餅（縁起物の赤米餅）哲学おっさん @tetugakuossannさんからRT集落の赤米刈り 第二弾前回はお正月のしめ飾り用を手刈り、今回はバインダー（動力刈取結束機）で収穫。お正月のお餅（縁起物の赤米餅）になり...
トピックス ロスを減らそう
ロスを減らそう飲食店や家庭での食べ残しや、スーパーなどでの売れ残りのように、本来は食べられるのに捨てられている「食品ロス」。この食品ロスを減らすために、今月を食品ロス削減の啓発月間として、スーパーなどで画像のようなポスターを掲示しています。...
トピックス 木の香りで、心も体もリラックス
木の香りで、心も体もリラックス10月は「木づかい推進月間」。木を使うことは、実は森を育てることなんです。上手に使うことで「伐って、使って、植えて、育てる」という森がいつまでも元気でいるためのサイクルができます。また、二酸化炭素を吸収しながら...
トピックス 岩上安身 築地移転問題インタビュー
岩上安身 築地移転問題インタビュー岩上安身 @iwakamiyasumiさんからRTこのまま更地にしてしまうなんて考えられない！築地市場まだあと100年」岩上安身による建築エコノミスト・森山高至氏、一級建築士・水谷和子氏、築地女将さん会・...
トピックス 作ってみた その５・りんご編
作ってみた その５・りんご編ニュートンの万有引力の法則でおなじみのりんご。身近な果物ですが、皮をむくのが面倒という方も多いのでは。そんな皆さんにオススメなのが、皮ごとカットする「垂直カット」や「輪切り」です。そこで、今回、aff担当の手作り...