トピックス おいしそうっす
おいしそうっす B級グルメでお馴染のご当地焼きそばは、地域の特色を生かした味わいが魅力のひとつ。 同様に、焼きうどんにもご当地名物があります。埼玉県川口市の「鳩ヶ谷ソース焼きうどん」は、地域の人にさえあまり知られていないながらも、とても味わ...
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トピックス イネ科のタケノコ？
イネ科のタケノコ？ 東アジアや東南アジアに広く分布し、日本でも全国の河川や湖沼の水辺に群生しているマコモ。 その肥大した白く柔らかい茎の部分は「マコモタケ」と呼ばれ、食材などに用いられています。 名前を聞くとタケノコの一種のような印象を受け...
トピックス 夏秋いちご栽培に注目
ソーシアルメディアでアグリビジネス 夏秋いちご栽培に注目 cook nippon ! @CNipponからRT 奈良県・天川村で、夏から秋に収穫する希少な『夏イチゴ』の試験栽培が進んでいるといいます。 多くは冬から春がシーズンですが、...
トピックス 地名のついた鍋料理
地名のついた鍋料理 一雨一度で気温が下がり、温かいものを好んで食べたくなる季節になりました。 その代表的なものといえば鍋料理ですが、今日は「石狩鍋」を紹介します。 秋田の「きりたんぽ鍋」や山梨の「ほうとう鍋」など、全国には有名なご当地鍋があ...
トピックス 作ってみた その6・柿編
作ってみた その6・柿編 「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」。 正岡子規が詠んだ有名なこの句にも登場し、秋の季語にもなっている柿は古くから日本人に愛されてきました。 でも、食べ方というと、皮を剥いて切ってそのままぱくりという方が多いのでは？そこ...
トピックス ヨーグルト好き、集まれ！
ヨーグルト好き、集まれ！ プレーンだけでなくフルーツ入りやドリンクタイプなど、様々な種類があるヨーグルト。 ある調査によると、週に1回以上ヨーグルトを食べる人の割合は6割を超えるなど、身近な乳製品の一つです。 そんなヨーグルトが全国から集ま...
トピックス 市場開設者の広報活動とは・・・
ソーシアルメディアでアグリビジネス 市場開設者の広報活動とは・・・ 大阪市中央卸売市場（開設者・広報担当）はとても熱心に広報活動をしています。 一方、東京都の開設者はこうした広報活動はさっぱりダメですね！ むろん担当者の自覚次第です...
トピックス 昨日のクイズの答え
昨日のクイズの答え 正解は、大豆です。その中でも、「さとういらず」や「借金なし」は、その土地で古くから栽培されてきた在来品種で、「地大豆」とも呼ばれています。 「さとういらず」は、主に新潟県や埼玉県で作られていて、その名の通り、砂糖がいらな...
トピックス 営業権があるのに法的根拠もなく脅してくる東京都!?
ソーシアルメディアでアグリビジネス IWJ Webサイトからシェア 営業権があるのに法的根拠もなく脅してくる東京都!? 「東京都は法律を守れ！」〜 #築地市場存続イベント「場内お買い物ツアー」 2018.10.11
トピックス 何の名前？
何の名前？ 突然ですが、クイズです。 「さとういらず」や「借金なし」といった名前の品種がある作物は何でしょう？ ヒントは、全国各地で作られていて、平成29年の作付面積は、１位北海道、2位宮城県、3位秋田県、4位福岡県、5位佐賀県の順となって...