トピックス

愛らしい姿の裏には 　 3月10日は語呂合わせから砂糖の日。 　 小粒で色鮮やかな姿が愛らしい砂糖菓子「金平糖」をご紹介します。 金平糖は、小さなザラメを傾斜のついた大きな窯に入れ、転がしながら溶かしたグラニュー糖をかけて、育てていきます。...

「鎮守の杜」は見守っている！     奇跡の一本松（シンタロー（田口慎太郎さん撮影2019-3-10）                植物生態学者の宮脇昭さんの話を聞いた。 元気な先生の声が気持ちよい。     （写真：鎮守の森、ウィキペデ...

ソーシアルメディアでアグリビジネス         オーガニック商品の売上は上昇基調 ++++++++++ The Packer‏ @thepackerからRT #Organic #mango sales continue upward t...

災害への備えは十分？ 　 東日本大震災からもうすぐ8年。 そこで、家庭での食品備蓄を改めて見直してもらえるよう、「災害時に備えた食品ストックガイド」を発行しました。 災害時には、たんぱく質やビタミン・ミネラルが不足しがちなので魚の缶詰や野菜...

菜種油がエネルギーとしても活用されています 春の訪れを告げる「菜の花」ですが、その種を搾った菜種油がエネルギーとしても活用されているのをご存じですか。 それは、「バイオディーゼル燃料」という、軽油の代わりになる燃料のこと。 菜種油では専用の...

北海道の食文化 北海道といえば、やっぱり食！豊かな自然が育んだ食材の数々は、全国的にも広く知られているところですが、今回は地域に根ざした食文化を紹介します。 美唄市（びばいし）が発祥の「とりめし」は、鶏肉とモツをしょうゆ等で味付けした炊き込...

春本番へ 　 春の訪れを感じさせるポピー。 主な品種は、アイスランドポピーやシャレーポピー、カリフォルニアポピーなど。 黄色やオレンジなど色があざやかで、紙細工のように繊細で軽やかな質感があり、上を向いて元気に花を咲かせるのが特徴。 そして...