トピックス 夢のコラボレーション
夢のコラボレーション今日は、兵庫県神戸市のB級グルメとして有名な「ソバめし」をご紹介します。 名は体を表すという言葉どおり、焼きそばとご飯を一緒に炒めた料理。この一皿が生まれたきっかけは、神戸市長田区にあるお好み焼き屋でのこと。お客さんから...
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トピックス トピックス 胃腸に優しい郷土料理
胃腸に優しい歓迎会など、何かとお酒を飲む機会が多くなるこの時期。ついつい飲み過ぎてしまって、ちょっと調子が・・・という時におすすめの郷土料理を紹介します。鹿児島県指宿市周辺で古くから食されている「茶節（ちゃぶし）」は、茶碗や湯飲みに鰹節と麦...
トピックス バランスよく食べましょう
バランスよく食べましょう これまで数々のご当地そばを紹介してきましたが、今回は見た目のインパクトが他を圧倒するそばをご紹介。下野の国（しもつけのくに）と会津藩を結ぶ街道の宿場町として栄えた大内宿（おおうちじゅく）の名物は「ねぎそば」。会津藩...
トピックス 「高岳米」が高品質になったのはこのおかげ
ソーシアルメディアでアグリビジネス 「高岳米」が高品質になったのは、このおかげ哲学おっさん @tetugakuossannからRT「高岳米」がより高品質になったのは、この機械のおかげです！静岡製機「色彩選別機ＳＣＳ－５０Ｓ」、被害米や...
トピックス 肉製品の持込みは罰金の対象です！
肉製品の持込みは罰金の対象です！先日、中国から日本に持ち込まれた加熱不十分なソーセージから、感染性のあるアフリカ豚コレラウイルスが見つかりました。アフリカ豚コレラの侵入を防ぐため、動物検疫所では手荷物検査を強化し、海外からの肉製品の違法な持...
トピックス 水田に水が入りました
ソーシアルメディアでアグリビジネス水田に水が入りました早場米の産地、宮崎ではもう田植えを終了されたとこもあるでしょうね。哲学おっさんの山口でもやっと水田に水が入りました。いよいよ活動開始です。私が注目しているのは、田植え後の水田に声掛けを日...
トピックス なつぞら“解説”始めました！
なつぞら“解説”始めました！今週から放送が始まった朝の連続テレビ小説「なつぞら」。農林水産省では、ストーリーにあわせて、畜産や酪農の豆知識となるような独自の解説をしていきます。今日は既に公開しているものから、一つをご紹介。4月2日の1シーン...
トピックス さぁ、どうする？ 「日本は米国から3周遅れ」
さぁ、どうする？ 「日本は米国から3周遅れ」「AERA dot」から田原総一朗「中国に抜かれた平成 AI研究者が日本に来ない理由」田原さんの指摘はこうです。人工知能の研究で、世界でも高く評価されている東京大学の松尾豊氏は「日本は米国から3周...
トピックス オリジナルいちご
オリジナルいちごいちごといえば、冬から春のイメージですが、季語は初夏。スーパーなどでは、「とちおとめ」、「あまおう」、「紅ほっぺ」など、まだまだ店頭に並んでいます。このような有名ブランドとは別に、みなさんの地元でもオリジナル品種があるのでは...
トピックス 寿司のネタだけでなく
寿司のネタだけでなく これから旬を迎える寿司ネタとしても美味しいシャコ。このシャコ類は、甲殻類最強と謳われる能力を持っています。英語でmantis shrimp（カマキリエビ）と呼ばれていることからも分かるように、鎌状の手を持っています。そ...