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どうなる11月はくさいの、販売見通しは?

鍋物需要期に入り、はくさいの価格見通しが気になるところ。大田市場では11月のはくさいの販売見通しをどう捉えているのか? =昨年の長野産は遅れ分がずれ込みやや増、茨城産は早期作型の減少から総入荷量は一昨年を下回ったが、消費地の気温高で消費振る...
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11月、市場のいちご販売見通しは・・・

気になるのが今年のいちご商戦だ。 前年程残暑が厳しく無かったことで病虫害の発生が少なく、全国的に苗の定植作業はおおむね順調。 7月の豪雨被害による苗不足が心配された福岡県の「あまおう」も栽培管理の徹底と各産地生産者の協力で苗は充足している。...
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赤間さんの料理はスバラシイ!

赤間 博斗さんからシェア 取材&撮影は、無事に終わりました~♪12月号に掲載されます(^-^) 私が撮った写真で雰囲気を感じてください(^-^)/
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お試しあれ!桑の葉の効用を

■ 「すばる会員(年会費24,000円)」入会のお問い合わせ、詳細はこちらへ 原三郎さんからシェア 花粉症、アトピー性皮膚炎、関節痛など、炎症によるかゆみや痛みにお悩みの方、医者頼みだけでなく、自分で炎症を軽減する努力をしましょう。 桑の葉...
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これが世界一大きな「桜島だいこん」と世界一小さな「桜島小みかん」だ!

鹿児島市HPからシェア 鹿児島のシンボル桜島は、実は農産物の宝庫。様々な作物が取れる中でも桜島を代表する農作物といえば、「桜島大根」と「桜島小みかん」どちらも鹿児島の冬を代表する農作物です。 「桜島大根」は、300年以上の歴史をもつ大根で、...
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いいね! Let’s “ALWAYS 地産地消”

高知うまいもの情報室(高知県地産地消・外商課)をシェアしました。 いいね! Let's “ALWAYS 地産地消” 【Fresh Fresh Fresh】 昨日近くの八百屋さんで買ってきた夜須町産のトマト。とってもみずみずしくて 新...
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岡山特産「黄ニラ」をぜひお試しください!

「すばる会員」入会案内  矢吹 一郎さんからシェア 岡山特産「黄ニラ」をぜひお試しください! その独特の香りと食感、他の料理との融和製性の良さを是非お試しください。 岡山が全生産のトップを占める、黄にらの季節になりました。 年中出来ているの...
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現実に有り得ます!

しっかり観察しよう Don't judge the book by its cover :
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スーパーのバイヤーにお願い!!

月乃ひかり亭 代表 児玉泰弘さんからシェア 児玉さん、よくぞ料理人の立場から言ってくれました! これだよ、大切なことは!! おろ抜き大根!都会で死んでたまるか !! ( ´ ▽ ` )ノまかないウマ!~おろ抜き(間引き)大根を久々にもらいま...
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思い出します「公害原論」を!

Save trees save earthさんの写真をシェアしました。       思い出します。「公害原論」ですね!