トピックス 今年は岡山産ヌーボーがお買い得だ！
矢吹 一郎さんからシェア ボジョレヌーボーの季節 今年の仏産ワインは、出来悪く？輸入量も少ないようです。 しかし国産は天候に恵まれ、いい仕上がりと聞きます。 ヴィンテージ物も多く出来るかも知れません。 一足先にヌーボーが出ていました。 ピオ...
トピックス
トピックス トピックス どうなる11月はくさいの、販売見通しは？
鍋物需要期に入り、はくさいの価格見通しが気になるところ。大田市場では11月のはくさいの販売見通しをどう捉えているのか？ ＝昨年の長野産は遅れ分がずれ込みやや増、茨城産は早期作型の減少から総入荷量は一昨年を下回ったが、消費地の気温高で消費振る...
トピックス １１月、市場のいちご販売見通しは・・・
気になるのが今年のいちご商戦だ。 前年程残暑が厳しく無かったことで病虫害の発生が少なく、全国的に苗の定植作業はおおむね順調。 7月の豪雨被害による苗不足が心配された福岡県の「あまおう」も栽培管理の徹底と各産地生産者の協力で苗は充足している。...
トピックス 赤間さんの料理はスバラシイ！
赤間 博斗さんからシェア 取材&撮影は、無事に終わりました～♪12月号に掲載されます(^-^) 私が撮った写真で雰囲気を感じてください(^-^)/
トピックス お試しあれ！桑の葉の効用を
■ 「すばる会員（年会費24，000円）」入会のお問い合わせ、詳細はこちらへ 原三郎さんからシェア 花粉症、アトピー性皮膚炎、関節痛など、炎症によるかゆみや痛みにお悩みの方、医者頼みだけでなく、自分で炎症を軽減する努力をしましょう。 桑の葉...
トピックス これが世界一大きな「桜島だいこん」と世界一小さな「桜島小みかん」だ！
鹿児島市HPからシェア 鹿児島のシンボル桜島は、実は農産物の宝庫。様々な作物が取れる中でも桜島を代表する農作物といえば、「桜島大根」と「桜島小みかん」どちらも鹿児島の冬を代表する農作物です。 「桜島大根」は、300年以上の歴史をもつ大根で、...
トピックス いいね！ Let’s “ALWAYS 地産地消”
高知うまいもの情報室（高知県地産地消・外商課）をシェアしました。 いいね！ Let's “ALWAYS 地産地消” 【Fresh Fresh Fresh】 昨日近くの八百屋さんで買ってきた夜須町産のトマト。とってもみずみずしくて 新...
トピックス 岡山特産「黄ニラ」をぜひお試しください！
「すばる会員」入会案内 矢吹 一郎さんからシェア 岡山特産「黄ニラ」をぜひお試しください！ その独特の香りと食感、他の料理との融和製性の良さを是非お試しください。 岡山が全生産のトップを占める、黄にらの季節になりました。 年中出来ているの...
トピックス 現実に有り得ます！
しっかり観察しよう Don't judge the book by its cover :
トピックス スーパーのバイヤーにお願い！！
月乃ひかり亭 代表 児玉泰弘さんからシェア 児玉さん、よくぞ料理人の立場から言ってくれました！ これだよ、大切なことは！！ おろ抜き大根！都会で死んでたまるか !! ( ´ ▽ ` )ﾉまかないウマ！～おろ抜き（間引き）大根を久々にもらいま...