トピックス

「すばる会員」入会案内　 餅田 雅子さんからシェア 写真は「味八丁鶏そぼろ味噌とカシューナッツ、竹の子のジャージャーうどん♪」です。 すごくあったまって美味しかった～♪ カシューナッツの薬膳としての効能は、血を補い（補血効果）老化防止や疲労...

米国のファーマーズマーケット テネシー州ナッシュビルの松森 茂光さんリポート ファーマーズマーケット マーケットの庭園   ジャガイモ、タマネギ、ズッキーニなどが並ぶ

ナッシュビル・松森 茂光さんの紹介によると、「Outstanding in the Field」は下記のような経緯で始まったのです。  それにしてもアメリカ人の発想は桁違いに面白いところがありますね。  「Outstanding in Fi...

★すばる会員入会案内 主力産地の信頼すべき友人から入手した情報。 川崎市中央卸売市場、花き部の卸である川崎花卉の役員さんの話です。 同じ川崎市中央卸売市場でも、花卉は売上が右肩上がり。対して、青果は右肩下がり。根本原因は、休んでばかりだから...

すばる会員入会案内 ★「大和薬膳料理教室」 餅田 雅子さんからシェア 神戸は時折小雪がちらついておりましたが今はとっても良いお天気です＾＾。 さて、写真は「胡麻タップリ！おからとココナッツファインのビスコッティ♪ 」FBのお友だちが美味しそ...

「すばる会員」入会案内　 農薬・遺伝子組換食品を考える　Let's think about Pesticides and GMOさんからシェア

すばる会員入会案内 農薬・遺伝子組換食品を考える　Let's think about Pesticides and GMOさん～シェア

すばる会員入会案内 金沢発酵文化研究所さんからシェア 伊勢日野菜。 もともと滋賀県日野町にあるかぶらの一種ですが、江戸時代に伝播して三重県でも作られています。 これに近いものが松阪赤菜という伝統野菜。 ちょっと辛味のようなものは感じますが、...