トピックス 万果の「先見の明」とはどういうことか？
仲卸の発展を支えたこととは・・・ スーパー業界の覇者であったダイエーの発展史をみていると、いまさらながら市場の発展経過がとてもよく理解できる。 大阪の仲卸・万果の流通センターのことで、いかに先見の明があったかについて書きました。興味のある方...
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トピックス 静岡市中央卸売市場の卸に期待が・・・
「すばる会員」入会案内 静岡市中央卸売市場は、全国でも例を見ない一部事務組合方式により、静岡市と清水市が共同で開設されました。 名称も両市の頭文字をとり「静清中央卸売市場」として昭和51年2月10日開場。以来、静岡・清水両市民はもとより、...
トピックス 特産物とは何をいうのか？
「すばる会員」入会案内「特産物」とはたんに生産量が多いのをいうのではありませんよ。 その土地独特の「気候・風土」が育てたものをいうのです。 他所では真似ができないのです。F1のタネではありませんから・・・。だから伝統の京野菜は価値があるので...
トピックス 『リネンの最高級品アイリッシュリネン』Irish linen in England
フェイスブックの市川昭子（久米）海外ガイドブックさんからシェア『リネンの最高級品アイリッシュリネン』Irish linen in England人類が作った最初の繊維がリネンということですが、リネンの起源は紀元前5000～6000年頃のエジ...
トピックス １２月の野菜は入荷減で相場は横ばい状態か？
東京青果の１２月の野菜展望によりますと、前年12月は厳寒により、生育停滞する品目が多く、特に中旬からはレタス類、ブロッコリー、ほうれんそう等が年末需要期に向けて品薄感が強まり高騰した。野菜全体でも物足りなさがあったが、高値相場のため中央集約...
トピックス １２月の果実は入荷減の価格高か？！
東京青果の果実展望によると、１２月は入荷減の価格高か？！。 今年は春先の低温で各種果樹の開花が遅れ、青森ではりんご類の開花が平年よりも２週間遅くなった。晩生の「ふじ」になってその影響が出てきており、12月以降もりんご類の入荷は少ないと思われ...
トピックス １２月の果実は入荷減の価格高か？！
「すばる会員」入会案内 東京青果の果実展望によると、１２月は入荷減の価格高か？！。今年は春先の低温で各種果樹の開花が遅れ、青森ではりんご類の開花が平年よりも２週間遅くなった。晩生の「ふじになってその影響が出てきており、12月以降もりんご類の...
トピックス 家庭から出る廃棄物は年間???
「すばる会員」入会案内家庭から出る廃棄物は年間==＜年間で200～400万トン＞＜平成22年10月1日現在で日本の世帯数は約5,184万世帯＞ ですから単純に言ってしまえば、1世帯から“年間で38kg～77kg”もの野菜や果物などが捨てられ...
トピックス 「清浄野菜」から「安心・安全」野菜へ
「すばる会員」入会案内戦後の占領軍にとっては日本で栽培された野菜を食することが悩みの種でした。 米軍は４０万人の駐留軍を投入したといいます。そこで問題となったのが米軍の食料 調達です。肉やパンは本国から輸入できても野菜は江戸時代と同じことで...
トピックス いま市場が取り組むべきこととは
市場はとても社会性のある仕事です。 産地づくりや買い手（消費者対策）は肝心要なことです。 もっともソーシアルな仕事です。 だからネットを活用すべきです。 岡山中央卸売市場ネット