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お見事パリのボン・マルシェ食品館！     フェイスブックで小谷 佳子さんからシェア パリお見事！！　日本の食品館もチマチマしないでこうして大胆に演出して欲しいな・・・ ボン・マルシェ食品館

「すばる会員」入会案内　 「庭先集荷」高まる地域の期待　～新潟県魚沼市～ 　 高齢者を支援しているNPOが、毎朝、高齢者の家を回って採れたての山菜や野菜を集めて出荷する“庭先集荷”が新たなビジネスとして期待を高めています。 中 山間地の高齢...

「すばる会員」入会案内　 岡山中央卸売市場ネットさんからシェア ミカンのワックスは「ラックカイガラムシ」の分泌液で、安全上問題はないと思いますが、気にされる方も結構いらしゃいます。ミカンの為には選果ワックス掛け等の行程はない方がよいと言われ...

「すばる会員」入会案内　 今朝、あるコンサルタントがブログに書かれてました。 　　集客は、農業と同じ。 種をまいて、せっせと水を与え、手入れをして、ようやく芽がでます。 これ至言です。 そして、こう続きます。 すごい成果をあげている人は、み...

「すばる会員」入会案内　 静岡市中央卸売市場は、全国でも例を見ない一部事務組合方式により、静岡市と清水市が共同で開設されました。 名称も両市の頭文字をとり「静清中央卸売市場」として昭和51年2月10日開場。以来、静岡・清水両市民はもとより、...

「すばる会員」入会案内 「特産物」とはたんに生産量が多いのをいうのではありませんよ。 その土地独特の「気候・風土」が育てたものをいうのです。 他所では真似ができないのです。F1のタネではありませんから・・・。 だから伝統の京野菜は価値がある...

フェイスブックの市川昭子（久米）海外ガイドブックさんからシェア 『リネンの最高級品アイリッシュリネン』Irish linen in England 人類が作った最初の繊維がリネンということですが、リネンの起源は紀元前5000～6000年頃の...

東京青果の１２月の野菜展望によりますと、前年12月は厳寒により、生育停滞する品目が多く、特に中旬からはレタス類、ブロッコリー、ほうれんそう等が年末需要期に向けて品薄感が強まり高騰した。野菜全体でも物足りなさがあったが、高値相場のため中央集約...

東京青果の果実展望によると、１２月は入荷減の価格高か？！。 今年は春先の低温で各種果樹の開花が遅れ、青森ではりんご類の開花が平年よりも２週間遅くなった。晩生の「ふじ」になってその影響が出てきており、12月以降もりんご類の入荷は少ないと思われ...