トピックス 地元に必要なものは すべて地元にある
地元に必要なものは すべて地元にあります！フェイスブックのSarah Marie Cummingsさんから 松代焼き制作中です。ワクワクです。素敵な食卓になります。地元に必要なものは 地元にあります！何もないように見えても、すべてあります💕...
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トピックス とろろ＋麦のベストマッチング
農林水産省 maff からシェア【とろろ＋麦のベストマッチング】明日６月１６日は、６（ムギ）１６（トロ）ということで、「麦とろの日」です。梅雨のムシムシした気候で夏バテの兆候が出始めるこの時期、食物繊維たっぷりの麦ごはんと、さらっと食べられ...
トピックス 植物図鑑も徐々に新しい分類体系に移行か
森林文化協会からシェア植物図鑑も徐々に新しい分類体系に移行か仕事で立ち寄った多摩森林科学園（東京都八王子市）で、樹木園に「カエデがムクロジ科？」という説明が掲げられていました。植物に関心のある方ならご存じでしょうが、従来カエデ科に分類されて...
トピックス きらきら光る魚
きらきら光る魚初夏になり、いろいろな魚が旬を迎えますが、本日はその中からキビナゴを取り上げます。キビナゴは西日本で広く獲れる魚ですが、鮮度が落ちるのが早く、以前は産地以外で流通することはありませんでした。もともと環境の変化に弱い魚で、水族館...
トピックス 葉っぱの傘
農林水産省 maff からシェア【葉っぱの傘】今日６月11日は傘の日です。そこで、傘の代わりにもなりそうな日本一大きなフキをご紹介します。ラワンブキは、北海道足寄町螺湾（らわん）地区に自生していて、成長すると高さ３メートル、太さ10センチに...
トピックス 大いなる豆!?
大いなる豆!?しょうゆ、みそ、きなこ、豆腐、油揚げ、豆乳･･･。いずれも大豆を原料にした食品です。「畑の牛肉」といわれるほど栄養が豊富で、古くから日本の食卓に欠かせない食材だった大豆。江戸の朝は長屋を回る納豆売りの声で始まったといわれていま...
トピックス 6月10日は時の記念日です
【6月10日は時の記念日です】 日本書紀によると671年のこの日、天智天皇が漏刻（水時計）を使って、日本で初めて時を知らせたと記録があります。また、1920年に東京教育博物館（現在の国立科学博物館）にて開催された、「時」展覧会が大盛況であっ...
トピックス 「工藤夏秋いちご園」では収穫作業からスタート
工藤夏秋いちご園からシェア「工藤夏秋いちご園」では収穫作業から一日がスタート一週間程という短い期間でしたが、いちご狩りイベントにたくさんの方々、特に多くの子供達が来てくれた事に本当に嬉しく思います。小さな手を真っ赤ないちご色にして、笑顔でい...
トピックス 西瓜の名産地
農林水産省 maff からシェア【西瓜の名産地】子供の頃、「スイカのメーサンチー♪」という唄を習いましたが、それが西瓜の名産地の意味だと分かったのは、ずいぶん大きくなってからでした。さて、実際のすいかの名産地と言えば熊本県、千葉県、山形県、...
トピックス 梅雨時の雨に関する素敵なことば
農林水産省 maff からシェア【入梅】関東地方も梅雨入りしましたね。これからしばらくは雨ばかり・・・かと思うと、憂鬱だなと思っちゃいます。でも、日本語は雨に関する語彙がとても豊かで、古来より季節や降り方によって様々な呼び方をしてきました。...