トピックス 太刀魚が立つ！？
太刀魚が立つ！？ 本日は、これから旬を迎える「太刀魚（タチウオ）」をご紹介します。 名前の由来は、「太刀魚」という漢字が示すように、見た目が刀に見えることから名付けられたという説がありますが、もう１つ、海の中で餌を待つ時に頭を上にして立ち泳...
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トピックス トピックス 2000年前の種子が開花
2000年前の種子が開花 1952（昭和27）年の今日、約2000年前の種子から古代ハスが開花しました。 千葉市検見川（けみがわ）の泥炭層を掘り下げた地下から、大賀一郎博士が種子を発掘し、発芽に成功、開花させたのです。 植物の種子の寿命はあ...
トピックス イチョウウキゴケにも勢いが・・・
フェイスブックの杉田修一さんからシェア 「杉田農法」ウオッチング中 ーーーーーーーーーー イチョウウキゴケにも勢いが・・・ 私の水田は定点観測水田のある自宅のそばの水田の他に湧き水を取水源とするイワナのすむような沢水を使って栽培している水田...
トピックス 東京にもこんな農業があります
もう情報がマスメディアだけのものではないように、農産物の流通も市場流通だけではなく、SNSがはたす役割が大きくなりました。 だから美味しいところはどんどん市場外流通に流れています。 東京にはこんな農業もあるのですよ！ 稼いでいる農家は3連休...
トピックス グリーンカーテン
農林水産省 maff からシェア 【グリーンカーテン】 本日は暑い夏を涼しく過ごすためにグリーンカーテンをご紹介。 グリーンカーテンとはゴーヤやアサガオなどのつる性の植物を建物の壁や窓に張ったネットに絡ませて、カーテンのように覆ったものです...
トピックス 【濃縮】宮崎県日向灘 釜揚げしらす【12.3kg】
杉田修一さんからシェア 【濃縮】宮崎県日向灘 釜揚げしらす【12.3kg】
トピックス 「ところ」変われば・・・
農林水産省 maff からシェア 【「ところ」変われば】 今日は、口当たりがよく見た目も涼しげな「ところてん」をご紹介します。 北陸出身の担当Yは、三杯酢や酢醤油をかけて食べるのが一般的だと思っていましたが、関西地方では黒蜜をかけて、おやつ...
トピックス こんなところにもゼラチンが
農林水産省 maff からシェア 【こんなところにもゼラチンが】 今日は「ゼラチンの日・ゼリーの日」です。テリーヌやババロアなど、ゼラチンがフランス菓子や料理に好んで使われることから、フランス革命の日である本日に設定されたそうです。 ゼラチ...
トピックス [愛知県産] 季節の野菜セット販売中
季節の野菜セット販売中 こうした生産者の直販活動を見てますと、市場流通が衰退していくのが納得できます。 市場流通のシェアが５０％割り込む日が近いとみています。 その段階で市場流通の公共性がなくなります。自前で市場流通を運営してくれとなるでし...
トピックス 農園だより６・ばれいしょの収穫
農林水産省 maff からシェア 【農園だより６・ばれいしょの収穫】 担当Nの農園の夏野菜はぐんぐん育っています。実もしっかり付けてくれて、毎週、八百屋に行かなくてもいいくらいの収穫があります。 先週末は、待望のばれいしょ掘りを行いました。...