トピックス 一流の男になる 松平家の教え
一流の男になる 松平家の教え二流は決断を「重責」と感じ一流は「醍醐味」と捉える 詳細はこちら
トピックス
トピックス トピックス 伝統的な飴細工
飴細工お祭りなどで飴細工を作っている光景に出くわすと、思わず足を止めて見入ってしまいます。棒の先についた丸い飴があっという間に鳥や動物の姿に変わっていくのはまるで魔法のようです。飴細工は、90度程度まで熱して柔らかくしたひとかたまりの飴を、...
トピックス 何か入れますか？
農林水産省 maff からシェア【何か入れますか？】夏の定番の飲み物“麦茶”。「六条大麦」、「二条大麦」などを焙煎加工して作られます。大麦は、今から2500年ほど前に、栽培植物として伝播し、日本全国にひろがったと考えられています。大麦を炒っ...
トピックス 夏のインテリア古典園芸「つりしのぶ」
農林水産省 maff からシェア【夏のインテリア】今日は、日本の古典園芸「つりしのぶ」のご紹介です。見たことはあっても、名前を知らなかった方も多いのではないでしょうか。「つりしのぶ」は、竹などを芯にして苔を巻き付けて作った土台に、「シノブ」...
トピックス 金魚はどこからくるのでしょうか？
金魚すくい 夏祭りには欠かせない金魚すくい。全国各地で行われていますが、この大量の金魚はどこからくるのでしょうか。金魚は野生の生き物でないため、主に養殖場の田んぼのように仕切られた養殖池で生産されています。国内各地で養殖されていますが、特に...
トピックス お客さんが見えるから、責任を感じる
さいたまヨーロッパ野菜研究会からシェア【お客さんが見えるから、責任を感じる】生産者メンバー、関根なめちゃんの話です。ヨロ研に入る前は、市場や直売所に出すためのホウレンソウや枝豆を作っていました。市場に出す野菜って、出荷がゴールなんですよ。決...
トピックス 山梨県産の「黄金桃（おうごんとう）」が入荷中
青森合同青果株式会社からシェア【トロリとした食感】山梨県産の「黄金桃（おうごんとう）」が入荷中。黄色の桃は缶詰用の缶桃（かんとう）だから、生食にはむかないんじゃないの？…という方にぜひ召し上がっていただきたいです。黄金桃（おうごんとう）は「...
トピックス 今日は箸の日
農林水産省 maff からシェア【今日は箸の日】これは「８」「４」の語呂合わせにちなんだものです。箸が日本で使われ始めたのは、弥生時代から飛鳥時代とされ、元々は食事をするための道具ではなく、神器だったといわれています。では、なぜ「ハシ」とい...
トピックス 全国中央卸売市場経営者の鏡です！
青森合同青果社長・篠崎 真孝さんからシェア全国中央卸売市場経営者の鏡です！ご立派ちゃんと青森合同青果の提灯も出ていますね！これがまさにCSR＝企業の社会的責任です。篠崎社長はフェイスブックでも毎朝、健筆を振るっておられます。全国中央卸売市場...
トピックス 京都の夏の魚
京都の夏の魚京都に夏の到来を感じさせる魚と言えば「鱧（はも）」。大阪生まれの担当Ｎも、地域のニュースで鱧の話題が出ると「夏が来たな～」と感じたものです。ただ、東京では鱧の話題はあまり聞かず、なぜ関西、特に京都で食べられるようになったのか、調...