トピックス

農林水産省 maff　からシェア 農高生たちの自慢の品を発見 育てた果物から作るジャムやジュース、牛乳から作るいろいろなチーズなど。写真は、農業高校で作っている、農産物や加工品です。 校内のショップや地域のイベントで販売することもあり、地元...

農林水産省 maff　からシェア 春告魚パート３ 春を告げる魚として「イカナゴ」「メバル」をご紹介しましたが、他にも「春と言えば！」という魚がいます。 本日のテーマは「ニシン」です。 ニシンは北太平洋に広く分布する魚で、かつては３月～５月に...

農林水産省 maff　からシェア 春を告げる魚 今日は、釣りの対象としても人気がある「メバル」をご紹介。 春に旬を迎えることから春告魚とも言われ、北海道南部から九州の沿岸の藻場に生息しています。 大きく張り出した目が特徴で、そこから「目張（...

農林水産省 maff　からシェア 玉子サンドはゆで玉子？ 今日３月13日は「１」を「３」で挟んでいることから、サンドイッチデーです。 担当は、子どもの頃、お弁当がサンドイッチだった日は、嬉しかった思い出があります。 サンドイッチという名は、...

農林水産省 maff　からシェア 思わずかぶりつきたくなる! もっちりした米粉のバンズに、香ばしく焼き上げた鶏肉とたっぷりのタルタルソース。隠し味は紀州南高梅を使ったカリカリ梅です。 写真は、第５回「ご当地！絶品うまいもん甲子園」で農林水産...

「すばる会員」入会のご案内 「すばる会員」のお申込はこちらから 魚類の卸売会社ももっと情報発信を 魚の卸もこうして情報発信すれば、市場の公共性がアピールできます。 ネットでもやることは盛りだくさんだ。 +++++++++ 徳島魚類‏ @to...

農林水産省 maff　からシェア 女性の活躍でさらなる経営発展 今日は「農山漁村女性の日」です。女性農林漁業者が持つ３つの能力（知恵・技・経験）をトータル(10)に発揮して欲しいという願いを込めて、３月10日とされています。 ８日には、女性...

農林水産省 maff　からシェア まんじゅう＋赤飯＝？ なぜ、その食べ物を組み合わせてしまったのか、謎が謎を呼ぶ料理ってありますよね。 本日は、まんじゅうを赤飯で包んだ埼玉県の郷土料理「いがまんじゅう」をご紹介。 いがまんじゅうの始まりにつ...

農林水産省 maff　からシェア イカナゴ愛 播磨灘から淡路島、大阪湾にかけての瀬戸内海で、春告魚と呼ばれるイカナゴ。関東ではコウナゴ、東北ではメロウドなどと呼ばれる小魚です。 兵庫県瀬戸内海沿岸では、毎年２月末頃から３月初めにイカナゴのシ...