トピックス

ミュンヘンでも日本祭が盛大に！   今朝はミュンヘンのkoffi Amah-Tchoutchuiさん（リンクドインの友人）から「日本祭」のご報告が・・・。   おはようございます。 今日はミュンヘンでは日本の祭りがありました。 人々が多かっ...

寄居とろとろナス 埼玉県・寄居町で、自然交配してできた「ナス」が軟らかく美味しいことから町内の農家10軒で組織される「寄居町トロ茄子研究会」が発足。 そして皆さんが生産している「寄居とろとろナス」の収穫が始まりました。 男衾コミュニティセン...

農林水産省 maff　からシェア いろいろ活躍するのが「ウリ」です ちょうどこの時期に立派なウリが実る「ユウガオ」。 名前だけ見るとアサガオ、ヒルガオ、ヨルガオと同じ種類に見えますが、「ユウガオ」はウリ科で、他の３つはヒルガオ科の植物です。...

農林水産省 maff　からシェア ひまわりの日 今日は「ひまわりの日」。 由来は最後にご紹介しますが、ヒマワリの種は、食用油や化粧品の原料、ペットの餌として使われるほか、煎ってそのまま食べることもできます。 野球のメジャーリーグの中継で、ベ...

農林水産省 maff　からシェア 道の駅を満喫しよう！ 1,117・・・ 皆さんは、何の数字だと思いますか？ これは全国にある「道の駅」の数です（平成29年４月現在）。 担当の実家の近くには、地元産の粉を使った手打ちそばが人気の駅があり、週...

農林水産省 maff　からシェア 冷たいやつ 今日は、ビールのつまみにも、手軽な食卓の一品としても、暑い時季にぴったりの「冷奴」のご紹介です。 冷奴の「奴（やっこ）」の由来は、江戸時代、大名行列の先頭で槍を振っていた奴さんの紋が、白くて四角...

日本農業新聞の調べによると、１０日の卸売価格は野菜主要１４品目（円／１kg）127円で昨年比83％、同様に果実は447円で118％、切り花主要１５品目（円/1本）は44円で86％と果実は単価高に救われているものの野菜、切り花は暴落している。...

笹の芸術     先日は七夕の笹飾りを紹介しましたが、笹は料理にも使われます。 殺菌作用や防腐効果があり、深い緑色が料理に彩りを添えることから、冷蔵庫のない時代には、料理の下に敷いたり、料理を包んだり、味や色が移らないよう、料理と料理の間に...

農林水産省 maff　 竜のウロコに包まれて 竜のウロコのようなとげとげしい見た目が特徴の、ドラゴンフルーツ。 別名ピタヤとも呼ばれています。 中南米や東南アジアが主な産地ですが、日本でも沖縄県や鹿児島県などで生産されたものが７月から11月...

マンゴーやヒマワリなどの花から蜜蜂が集めた百花蜜 いよいよ「ラ　マンゴーブルー」園の宮古島産・純粋ハチミツ、販売開始です。 マンゴーやヒマワリ等、宮古島の花からミツバチが集めた百花蜜です。 日本国内で販売されているハチミツのうち、国内産で無...