トピックス なんでＢＢＱ？
農林水産省 maff からシェア なんでＢＢＱ？ 夏の定番レジャーと言えば、バーベキューですよね。 何気なく「ＢＢＱ」と略していると思いますが、その由来をご存じですか？ 諸説ありますが、スペイン語で「丸焼き」を意味する「barbacoa（バ...
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トピックス 宮古島でのマンゴー栽培に夢賭ける
ソーシアルメディアで青果物の流通 遠藤修さんに聞く マンゴー栽培と販売方法 遠藤修さん ーそもそも東京生まれで東京育ちの遠藤修（La Mangue Bleue Owner）さんが宮古島でマンゴー栽培を始めたきっかけは？ 遠藤：大...
トピックス 蚊を退治するブタ
農林水産省 maff からシェア 蚊を退治するブタ 夏になると、悩まされるのが蚊。網戸や窓をきちんと閉めているのに、どこからともなく入ってきて、寝ているところを刺されて起こされた経験がある方も多いのでは？ そんな時、一昔前であれば重宝したの...
トピックス いつもの食べ方に飽きたら
農林水産省 maff からシェア いつもの食べ方に飽きたら 暑くて食欲がない時でもさっぱり食べられる「そうめん」。 その由来は、７世紀頃に中国から伝わった「索餅(さくべい)」と言われていますが、見た目は中国菓子の「麻花」(写真右上)に似てい...
トピックス 未熟モノでも食べられます
農林水産省 maff 未熟モノでも食べられます ちょうどこの時期に国産は旬を迎えている「パパイヤ」。 中南米が原産で、国内でも沖縄県、宮崎県など九州南部を中心に生産されています。 パパイヤと聞くと、果物として食べられている黄色パパイヤを思...
トピックス ウナギの資源管理の推進を
農林水産省 maff からシェア ウナギの資源管理の推進を 台風５号が大雨を降らせています。 早めの安全確保をお願いします。 さて、８月６日は「土用の丑（うし）の日（二の丑）」。 夏土用二回目の丑の日ということで、「ウナギの資源管理」につい...
トピックス 開設者ももっと意識改革を！
このところ大阪市中央卸売市場の開設者は広報活動に頑張っています。 私は全国の中央卸売市場の開設者がもっと意識改革して、 「オラが市場の広報活動」に汗を流すと、市場流通はもっと変わると思います。 早く眠りから目覚めよ！ ++++++++++ ...
トピックス これがかわいい大豆の花
かわいい大豆の花が咲きました ツイッターの哲学おっさん から
トピックス ブレッド＆タパス 沢村 広尾
素敵なお店です ブレッド＆タパス 沢村 広尾 ＊宮古島ラ マンゴーブルー園の早どりマンゴーが世にデビューしたのも このお店からです。 そう言えば、あの木村秋則さんの奇跡のリンゴを いちばん最初に高く評価したのも東京・白金の会員制レストランの...
トピックス かぐわしい賞状
農林水産省 maff からシェア かぐわしい賞状 「いにしへの 人の植ゑけむ杉並木 ランナー集う 夏は来ぬらし」これは万葉集の和歌のパロディですが、スギは古くから植えられています。 栃木県にある日光杉並木は、1625年から徳川家の家臣だった...