トピックス いつもの食品で無理なく家庭備蓄
いつもの食品で無理なく家庭備蓄 いざという時に備え、最低でも３日分、理想的には１週間分以上の「水」「食料品」「カセットコンロ・ボンベ」の備蓄が望ましいとされていますが、手間やスペースを考えると、意識はしつつも、先延ばしになっていませんか...
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トピックス 立って歩きます
農林水産省 maff 立って歩きます 関西では、夏の暑さに打ち勝つためにタコを食べる習慣がありますが、本日は、全国的に有名な「明石だこ」をご紹介。 「明石のタコは立って歩く」と言われるほど足が太く身が引き締まっていますが、これは速い潮の流れ...
トピックス カリフォルニアの空と米（米国）
海外食料需給インフォメーション （Global Food Supply & Demand Information） －農林水産省政策課食料安全保障室ー カリフォルニアの空と米（米国） Paddy field and sky in Calif...
トピックス 海にはいません
海にはいません クセのない淡白な味とコリコリした歯ごたえが特徴のキクラゲ。 名前に「クラゲ」が入っていますが、キクラゲ科キクラゲ属の菌類、つまりキノコの仲間です。 世界中に分布しており、広葉樹の枯れ木や枯れ枝などに発生します。 流通して...
トピックス カレーのルーツ
カレーのルーツ 夏らしい暑さが戻ってきました。 そんなとき、食べたくなるカレー。 汗をかきながら、一気にかき込み、最後に水を飲み干す。 想像しただけでたまらなくなるのは、担当Mだけでしょうか。 やはりカレーといえば、インドといった暑い国のイ...
トピックス 宮古島純正はちみつ完売御礼
宮古島純正はちみつ完売御礼 マンゴー果樹園 La Mangue Bleue では、 ミツバチが集めた宮古島 純正ハチミツ MIEL fleurs de miyakojima が本日（８月２５日）完売しました‼︎ ありがとうございました。 な...
トピックス 「愛酒の日」は牧水の誕生日に因んで・・・
農林水産省 maff 愛酒の日 8月２４日は「愛酒の日」。 お酒をこよなく愛した歌人、若山牧水の誕生日から呼ばれるように。 そこで、最近では海外でも人気の日本酒の原料となる「酒造好適米（酒米）」をご紹介。 酒米で一番有名なのは「山田錦」...
トピックス 「白くま」のような氷菓で涼をとってはいかが？
夏の白熊 先日ご紹介した山形県山辺町の「酢だまり氷」に続き、今回は鹿児島のご当地かき氷「白くま」をご紹介。 「白くま」は、かき氷に練乳をかけ、フルーツなどをトッピングしたもの。 鹿児島では喫茶店の数だけ「白くま」があると言われており、そ...
トピックス お盆を過ぎても飾れます
農林水産省 maff お盆を過ぎても飾れます 各地でお盆が明けました。 今年もご先祖様にお手を合わせられましたか？ お盆にお供えするもののひとつに「ほおずき」がありますが、供える理由は、形が提灯に似ているため。 亡くなったご先祖様があの世...
トピックス イネの花
イネの花 春に田植えをしたイネは、夏になると葉を増やすのをやめて、穂を作り始めます。 茎の中から、さやを割ってうす緑色の穂が出てくることを「出穂（しゅっすい）」といい、この穂にイネの花が咲くのです。 花と言っても花弁があるのではなく、もみが...