トピックス 三百余年の歴史を持つ「風の盆」
風の盆 毎年９月１日～３日の初秋の風が吹くころ、富山県富山市八尾町（やつおまち）では、三百余年の歴史を持つ「おわら風の盆」が開催されます。 涼しげな揃いの浴衣に編み笠の間から少し顔をのぞかせ、町並みに沿って踊る優美な姿が印象的です。 胡弓と...
トピックス
トピックス トピックス なにわの伝統野菜
なにわの伝統野菜 明日は、８（や）３（さ）１（い）の語呂合わせから、野菜の日。 よく見かける野菜のほか、固有の土地で作られている野菜もたくさんあります。 今日はその中で担当Ｎの出身地、大阪の「なにわの伝統野菜」をご紹介します。 大阪で野菜？...
トピックス 森びとの想い
森びとの想い 森びとは伝統野菜「温海かぶ」のタネを蒔くために・・・ フェイスブックの冨樫 繁朋さんから 森びとは「温海かぶ」のタネを蒔くために、広大な山を切り開き、下刈りを繰り返し、そして火を入れた。 この日のために、いったいどれだけの...
トピックス 今年はホルモンをご紹介！
今年はホルモン！ 今日は「やき（８）に（２）く（９）」の語呂合わせから「焼き肉の日」。 昨年は焼き肉の紹介でしたが、今年はホルモンをご紹介します。 「厚木シロコロ・ホルモン」は神奈川県厚木市のご当地グルメ。 原料は、市内の食肉センターで処理...
トピックス いつもの食品で無理なく家庭備蓄
いつもの食品で無理なく家庭備蓄 いざという時に備え、最低でも３日分、理想的には１週間分以上の「水」「食料品」「カセットコンロ・ボンベ」の備蓄が望ましいとされていますが、手間やスペースを考えると、意識はしつつも、先延ばしになっていませんか...
トピックス 立って歩きます
農林水産省 maff 立って歩きます 関西では、夏の暑さに打ち勝つためにタコを食べる習慣がありますが、本日は、全国的に有名な「明石だこ」をご紹介。 「明石のタコは立って歩く」と言われるほど足が太く身が引き締まっていますが、これは速い潮の流れ...
トピックス カリフォルニアの空と米（米国）
海外食料需給インフォメーション （Global Food Supply & Demand Information） －農林水産省政策課食料安全保障室ー カリフォルニアの空と米（米国） Paddy field and sky in Calif...
トピックス 海にはいません
海にはいません クセのない淡白な味とコリコリした歯ごたえが特徴のキクラゲ。 名前に「クラゲ」が入っていますが、キクラゲ科キクラゲ属の菌類、つまりキノコの仲間です。 世界中に分布しており、広葉樹の枯れ木や枯れ枝などに発生します。 流通している...
トピックス カレーのルーツ
カレーのルーツ 夏らしい暑さが戻ってきました。 そんなとき、食べたくなるカレー。 汗をかきながら、一気にかき込み、最後に水を飲み干す。 想像しただけでたまらなくなるのは、担当Mだけでしょうか。 やはりカレーといえば、インドといった暑い国のイ...
トピックス 宮古島純正はちみつ完売御礼
宮古島純正はちみつ完売御礼 マンゴー果樹園 La Mangue Bleue では、 ミツバチが集めた宮古島 純正ハチミツ MIEL fleurs de miyakojima が本日（８月２５日）完売しました‼︎ ありがとうございました。 な...