トピックス

海外食料需給インフォメーション （Global Food Supply & Demand Information） －農林水産省政策課食料安全保障室ー 日本の大豆輸入 米国農務省（USDA）データによれば、2017/18年度の日本の大豆輸入...

農林水産省 maff　 インテリアにも使えます 明日は、古代日本での陶器の呼び名「陶瓷(とうし)」と「10」「４」の語呂合せにちなんだ「陶器の日」。 今回はこの日にちなみ、陶磁器と、一昨日ご紹介した醤油にまつわる話をご紹介します。 海外での...

NZ産りんごピンクレディーを販売中 とくに果物の流通はもう7割近くが市場外流通されていますから、 相場形成さえ怪しくなっていますし、流通情報の収集もできません。 こうした傾向は加速していきますよ。 市場流通だけではガラパゴス化します。 ナシ...

農産物直売所って何？ ★【とても重要な指摘です】 仕入をして販売したら、それはもう生産者直売所ではありません。 たんなる小売業者です。 ツイッターのささき直売所　生産担当者‏ @sskchoku さんからシェア 農産物直売所って何？ 自分で...

農林水産省 maff　 甘い醤油 10月１日は「醤油の日」。 これからが原料となる大豆が収穫される季節。 また、10月は干支で10番目の「酉(とり)」にあたり、この字が醸造物を入れる「甕(かめ)」の形からできた象形文字(画像上参照)でもあり...

繊細に見えますが 秋の季語にも使われる代表的な秋の花「コスモス」。 原産地はメキシコで、明治時代に日本に持ち込まれたと言われる外来品種ですが、今ではすっかり定着し、日本の風景に自然にとけこんでいます。 「コスモス(cosmos)」は、ギリシ...

自然のままではありません 秋を代表する植物の一つ、ススキ。 イネ科ススキ属の植物で、日本全国に広く分布していますが、かつては日本の生活に欠かせない植物でした。 今ではすっかり珍しくなった茅葺き屋根。 茅とは屋根を葺くために用いる丈の高い草の...

初心者の方でも簡単に釣れます 本日は、江戸前天ぷらの代表的な食材にもなっているハゼをご紹介。 ハゼは淡褐色で細長い体に黒褐色の斑紋が数列並び、体長は最大で20～25cm。 日本各地の沿岸に広く分布し、波の穏やかな内湾や河口近くの淡水と海水が...

まるでフルーツ！ ほおずきといえば観賞用の赤いほおずきがよく知られていますが、実は食用のほおずきもあることをご存じでしょうか？ 食用のほおずきは、観賞用のほおずきのように、実をおおう外側の皮は赤くはなりませんが、カサカサと枯れたような色にな...