トピックス 今年はワイルドに！
今年はワイルドに！ 皆さんは、野生のシカやイノシシを味わえる店が全国各地に広がっていることをご存じですか？ こういった食材となる野生鳥獣の肉をフランス語で「ジビエ」といい、近年、捕獲後の処理方法の改善などにより、美味しく食べられるようになっ...
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トピックス トピックス 乱世を生き抜くために
乱世を生き抜くために 元日の実業団駅伝では古豪・旭化成がみごと復活をとげました。 長く低調な時代がありましたが、やっとその暗いトンネルを抜け出てきた感があります。 それを可能ならしめたのは、むろんメンタル、フィジカル両面の強化が必要で、運だ...
トピックス 寄せ集めだからこそおいしい
寄せ集めだからこそおいしい この時期の定番料理と言えば「お節料理」や「雑煮」ですが、今回は担当Ｇの地元、北部九州でお正月やお祝い事に欠かせない「がめ煮」をご紹介。 がめ煮は、一口大に切った鶏肉や里芋、ゴボウ、ニンジン、レンコンなどのたくさん...
トピックス ガンバレ！動植物検疫探知犬
今年は戌年 今年の干支にちなみ、今日は、全国の主要な空港等で活躍している「動植物検疫探知犬」をご紹介します。 肉製品や果物等の中には、家畜の伝染病や農業被害をもたらす病害虫が日本に侵入するおそれがあるため、海外から日本に持ち込めないものがあ...
トピックス 明けましておめでとうございます
【謹賀新年】 明けましておめでとうございます お正月にはお屠蘇を飲む習慣がありますね。 お屠蘇は、山椒や肉桂など、５～10種類の生薬を日本酒やみりんにつけた薬草酒です。 元旦の朝、お節料理を頂く前に飲むことで、その年の邪気を払い、無病息災...
トピックス クチナシの実
クチナシの実 お節料理の中で、一際輝く黄金色の「栗金団（くりきんとん）」。 一般的には、甘く味付けしたさつまいもの餡を栗にまとわせた、金運をもたらす縁起の良い料理とされています。 栗金団の黄金色を作っているのが「クチナシの実」です。 クチナ...
トピックス ビジネスや商売の基本はまず朝の挨拶から！
ビジネスや商売の基本はまず朝の挨拶から！ エクスマの藤村さんの重要な指摘です。（ツイッター） だからボクは朝の挨拶に全力投球しています。（フェイスブック） 朝の挨拶ができないようでは、「遊び」はできてもビジネスや商売はとてもできないからです...
トピックス 五穀豊穣を願い
五穀豊穣を願い 今年も残すところあとわずか。 お正月を控え、鏡餅を用意される方も多いのではないでしょうか。 本日は、栃木県高根沢町の安住神社で奉納される大鏡餅をご紹介。 写真の三段重ねの大鏡餅は、高さが90cm、直径は下段110cm、中段8...
トピックス 平成の米騒動をご存知か？
平成の米騒動をご存知か？ いま熊本の八百屋さんも悲鳴をあげています！ 実況中継するならこうです。（ツイッターからRT） キャベツ（寒玉）・・・２５００円超え！６玉で２５００円付いてきたし（前取）。 青ネギも入荷が少なくて高値１６０円台。 大...
トピックス 今年もお世話になりました
今年もお世話になりました 農林水産省は、本日が御用納め（仕事納め）です。 平成29年は元旦から本日まで376本の記事を投稿しました。多くの方にご覧いただき、感謝申し上げます。 また、掲載画像の提供などにご協力いただいた全国の自治体や団体、企...