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伝統ある砂糖 ３月10日は、３を「さ」、10を「とう」と呼んで、砂糖の日。 砂糖の多くは、まず黒褐色の糖みつを取り出し、結晶だけを精製して作りますが、結晶と糖みつを分けずに作る砂糖もあります。 今回はそんな砂糖の一つ「和三盆」をご紹介。 和...

今年の稲作は正念場 ++++++++++ ツイッターの哲学おっさん‏ @tetugakuossannからRT きょうは種もみの温湯消毒 ６０℃のお湯に１０分間浸けた後、水で冷やします。 農薬は使いません。 ＃高岳米

女性が輝く舞台に！ 明日３月10日は、「農山漁村女性の日」です。 女性が農林水産業の分野で、３つの能力（知恵・技・経験）をトータル（10）に発揮してほしいという願いが込められているもの。 今月を中心に、女性農業者の活躍を支援するイベントが、...

ミモザで春を元気に♪ 今日は「国際女性デー」。 男性から女性にミモザを贈る習慣のあるイタリアでは「ミモザの日」でもあり、日本では「国際女性デー」のイベントにミモザがよく使われています。 ミモザはアカシア属の一種で、春に鮮やかな黄色の花を咲か...

パンダはグルメ？ 上野動物園のパンダ香香（シャンシャン）は、もうすぐ９ヶ月。 母乳と並行して竹を食べ始める頃です。 パンダは大人になると、1頭につき、４～５種類の竹を1日に50kgも与えられます。 しかし、竹の中でも最も栄養があり、繊維質の...

色色な花言葉 春を代表する花の一つ、チューリップ。主な産地は富山と新潟で、富山は球根出荷数、新潟は花の出荷数で、それぞれ日本一となっています。 これからだんだん暖かくなり、花が開くのに合わせて、イベントが各地で行われます。 首都圏でも、今月...

気楽に旅をする   いまや大人や子どもの引きこもりが多くなり深刻な社会問題になっています。 しかし、一方でこれはラ・マンゴーブルー園オーナー　遠藤修さんのご子息の行動だ。 1950年代末、小田実さんがハーバード大留学の後、一日1ドルで世界中...

国立民族学博物館 @MINPAKUofficial さんからRT 国内シンポジウム「北の焼畑、南の焼畑―日本列島の文化を再考する」開催！ 「北からの道」、「南からの道」を想定して、過去と現在の焼畑をとおして日本列島の基層文化を再考します。 ...

春には苦みを盛れ（その２） 山菜の王様に続き、今日は春の使者と呼ばれる「ふきのとう」。 やはり日本全国の山に自生していて、こちらは蕗（ふき）のつぼみです。 歴史は古く、縄文時代から食べられていて、平安時代にはすでに栽培が始まっていたとか。 ...