トピックス

神戸を「本物の和食の街」にしませんか？ マグマ学者・巽好幸さんから 明石の昼網であがる「まえもん」。 この高速潮流の恵みと灘の泥質海底の幸の両方が入る神戸。 これらの天下一品の素材を用いて、六甲山系軟水による昆布出汁と合わせる。 また硬水を...

食と農の基本は「土・水・種子」なのに 日本の種子（たね）を守る会 答申をざっと見た感じではやはり「種子」への言及がない。 食・農の基本は「土・水・種子」なのに。そして食料安保と言えばまず食料自給率では？ 食料安保確立を　適正価格形成の仕組み...

泉大津市が「農業連携協定」を締結 南出賢一 ／大阪府泉大津市長さんから 泉大津市と旭川市(今津市長)さんで、「農業連携協定」を締結しました。泉大津市は、全国の農業地帯を持つ自治体と連携し、就学前から小中学校で使用するお米(特別栽培米、有機J...

耕作放棄地を活用 一般社団法人心土不二さんから 広島県の因島にある因島鉄工株式会社さん。 昨年10月に上映会で伺った夜に島の耕作放棄地を利用しての農業を山田がおすすめしてから早10ヶ月で、あっという間に農業生産法人を設立され、有機でさつまい...

玉ねぎ：淡路の美味食材 マグマ学者・巽好幸さんから 淡路の代表的農産物は玉ねぎ。 かつて一大産地だった泉南（和泉山地北側）に代わり諭鶴羽山地北側に畑が広がる。 これらの山地は白亜紀の和泉層群が300万年前以降隆起して、砂岩が削られた砂が北側...

きょうは棚田オーナーの稲刈り前、最後の作業 毛原の棚田 | 京都 福知山 大江さんから きょうは棚田オーナーの稲刈り前最後の作業です。 草刈りのほか、田んぼの水がよく抜けるように溝をつけたり、ヒエを抜いたりする予定です。 暑くなりそう。安全...