トピックス ギネス世界記録！の桃
ギネス世界記録！の桃 桃の産地といえば、どこを思い浮かべますか？ 山梨、福島、長野が生産量のトップ３ですが、世界一甘い桃としてギネス世界記録に認定された「包近（かねちか）の桃」の産地は、大阪の岸和田市包近。 その糖度はなんと22.2度！ 一...
トピックス
トピックス トピックス モミダネウシナイ
モミダネウシナイ 「モミダネウシナイ」をご存じですか？ 美味し過ぎて、翌年の米作り用に保存している籾種（モミダネ）を売ってでも買いたくなるという意味で、そう呼ばれることがある魚です。 北海道では油子（アブラコ）、東北では根魚（ネウ）、四国や...
トピックス タンスの中の森
タンスの中の森 神社や公園などで見かける大きな樹の一つに楠（クスノキ）があります。 ちょうど今が新緑の葉と花が美しい時期で、特有の香りは衣類の防虫剤としてお馴染みの樟脳（しょうのう）の香りです。 現在流通している樟脳はほとんど合成品で、松脂...
トピックス 大きく実った青梅『白加賀』の収穫
大きく実った青梅『白加賀』の収穫 cook nippon ! @CNipponさんから 愛知県・一宮市浅井町で、大きく実った青梅『白加賀』の収穫が始まったといいます。 紀州の『南高梅』に比べ酸味が強く、果肉が固いのが特徴。 50年ほど前か...
トピックス 日本酪農発祥の地
日本酪農発祥の地 今日は「世界牛乳の日」です。 皆さんは乳牛と聞くと、白と黒の柄が特徴的なホルスタインを想像するのではないでしょうか。 でも、今回は日本で初めて乳牛として飼われた、白牛（はくぎゅう）を紹介します。 江戸時代、八代将軍徳川吉宗...
トピックス インカ帝国のユリ
インカ帝国のユリ アルストロメリアは南米が原産で、ユリに似た姿から、ペルーのユリ、インカ帝国のユリといった別名もあります。 日本には1920年代に入ってきましたが、本格的に栽培されるようになったのは1980年代以降。長野県が出荷量日本一です...
トピックス わかるかな？白書クイズ！（その２）
わかるかな？白書クイズ！（その２） ５月22日に公表した「平成29年度食料・農業・農村白書」。 今回は、農業が盛んな市町村のランキングに関するクイズです。 ＜問題＞ 米の産出額１位の市町村は新潟県新潟市、乳用牛の１位は北海道別海町、では、果...
トピックス イノシシに遭遇したら・・・
イノシシに遭遇したら・・・ 春に出産の時期を迎え、これから活発になるイノシシ。 最近では住宅街にまで出没したニュースをよく耳にします。もし遭遇したら、どう行動すれば良いのでしょうか。 イノシシは非常に警戒心が強く、神経質なのが特徴です。...
トピックス 旬のものを美味しく頂く
旬のものを美味しく頂く 今日は、旬のアスパラガスを美味しく、かつ、効果的に食べるためのコツをご紹介。 まず、穂先がキュッと締まっていて、切り口がみずみずしく太いものを選びましょう。 次に調理の際には、茹ですぎると栄養が流れ出るので、１分程度...
トピックス 名大が空気から肥料を作り出す植物を研究中、農業革命なるか
名大が空気から肥料を作り出す植物を研究中、農業革命なるか ＃農業革命