会員用記事 保護中: 海外食料需給レポート ～国際的な穀物等の需給の見通し（2013/14年度）～
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subaru25
会員用記事 産地紹介 老舗産地・紀州のみかん生産者「開墾100周年」
老舗産地・紀州のみかん生産者「開墾100周年」 凄いね！ さすが老舗産地の紀州だ。 開墾１００周年、現在６代目が活躍中。 「観音山フルーツガーデン」（園長：児玉典男） いいね！園長の児玉典男さんは、こんど母校の三重大学で「農産物のマーケティ...
トピックス ピーク時には国民一人一年間にどのくらい米を消費したのだろうか？
お米の消費の変化 くわの農園さんからシェア ★ お米の単位 ★ これが一升マスです 百万石ってどれくらいなんでしょう？ みたいなことをきかれました。 そういえば毎日お米を食べているのに、お米の単位ってよく知らないなぁ。 …という...
トピックス 毎日ビジネス情報を発信してますか？
「すばる会員」入会案内 あなたは、毎日ビジネス情報を発信してますか？ 農産物の生産、流通、消費の段階で何を、どう発信すればいいのだろうか？ 一緒に考えませんか？
原三郎先生の老化防止の野菜 タンパク質の糖化で老化が進む
グルコースには３つの顔があります 原 三郎さんから グルコースには３つの顔があります。 水に溶けていると、下の図にあるように、どんどん変化して３つの構造の間を行ったり来たりします。 右の構造と左の構造の間には、－OHの位置が一カ所だけ違って...
トピックス 「市場」から「デポ」になってきた！
「市場」から「デポ」になってきた！ そろそろ野菜も最大の需要期を迎えるが、価格形成においては太田市場外ではそれが出来ない。 プライスリーダーの大田市場が相場を決定しないかぎり、独自の相場形成ができない状態。 首都圏の他の...
トピックス 「心の時代」の販売の秘訣とは・・・
売り込まないでも売れてしまうのです 確かに２０世紀は、マス・マーケティングの時代であった。 旺盛な需要があったので「卸売市場制度」をつくり産地は「大型共販制度」を確立して、定時、定量、定質の農産物を集荷し流通させれば売れた時...
岡山中央卸売市場ネットはどこが凄いのか？
全国の市場でこうしたネット展開をしているところはありません。 ・・・・・・ しかも青果、水産、花きの３本の矢を束ねています。 さらに「アイコロ」や「まぐろの鉄太郎」という商品開発までしているところが傑出しているのです。 岡山中央卸売市場ネッ...
トピックス ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番
「すばる会員」入会案内 フェイスブックで尾崎 重喜さんからシェア ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番(2013.11.21掲載) 調理方法によって、ブロッコリーのがん予防効果に差が出ることが、新たな研究で示された。 ブロッコリーをはじ...
餅田雅子の薬膳料理 豆乳の薬膳としての効能は・・・
「すばる会員」入会案内 薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア 昨日はバタバタと面白い一日でした。 「体調がすぐれなくて検査しても異常はとくにないし、病気ではないけど健康ではない、放っておくと重症化する病気の予備軍といわれる｢未病｣につい...