年越しそば

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【年越しそば】

今日は平成27年大晦日です。
これから「年越しそば」を召し上がる皆さんも多いと思います。

そばは細く長くのびることから、寿命を延ばし、家運を伸ばしたいという願いがこめられている説、そばは切れやすいことから、一年の苦労や厄災、あるいは借金を断ち切るという説、金銀細工師が金粉銀粉を集める為にそば粉の団子を使用したことから、金を集める縁起物である説など、年越しそばのいわれはほかにも諸説あるところです。

ちなみに、そばの料理に決まりはなく、ザルそばとか掛けそば、具にも決まりはなく、お好きな具でどうぞ。

さらに、新年を迎えての「年明けうどん」を広める動きもあります！純白で清楚なうどんを年初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うそうです。

今年も農林水産省公式facebookでは、たくさんの「いいね！」をいただき、ありがとうございました。
来年もまた応援をよろしくお願いいたします。