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寒くなるとおいしくなります

JA八戸の「寒じめちぢみほうれん草」が始まりました

JA八戸の「寒じめちぢみほうれん草」が始まりました。

一般的なほうれん草とは外観が著しく異なりますが、おいしさの秘密はそこにあります。

ターサイのように地面に平べったく広がるのは、短い冬の太陽を存分に浴びるため。

肉厚な葉が縮れるのは寒さに当たりうまみと甘みをしっかり蓄えた証しです。

今年は生育良好でボリューム感のある仕上がりになっています。