玉ねぎ：淡路の美味食材

マグマ学者・巽好幸さんから

淡路の代表的農産物は玉ねぎ。

かつて一大産地だった泉南（和泉山地北側）に代わり諭鶴羽山地北側に畑が広がる。

これらの山地は白亜紀の和泉層群が300万年前以降隆起して、砂岩が削られた砂が北側に堆積。

良過ぎるくらいの水捌けが玉ねぎ栽培に好適（米は作れない）。

泉南名産の水茄子も淡路へ移るか？