青森合同青果株式会社

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青森のお雑煮には欠かせません

青森のお雑煮に欠かせない「セリ」

 

本日は止め市、年内最後の営業日となります。

青森のお雑煮に欠かせない「セリ」。

繁茂力が旺盛で競り合うように生えることから「セリ」の名が付いたとか。

昔は「勝負に競り勝つ」ことを願う縁起物として特に武家で好まれたようです。

暖秋で前進出荷が続いたため、暮れの最需要期に出荷量が著しく伸び悩み、平年の６割程度にとどまっています。

卸売価格も1.5倍に高騰。