青森合同青果株式会社

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仏様用だけではもったない

お供物用の盛り篭によく使われるのが、鮮やかな山吹色の「アスコット」

お供物用の盛り篭の「色どり」によく使われるのが、鮮やかな山吹色の「アスコット」。

在来種の黄マクワを品種改良したものです。

わが業界では見た目はよくても食味が劣るものは「仏様用＝仏前に供えるぐらいしか用途がない」と揶揄されますが、このアスコットは食味も優れた逸品です。

追熟させると果肉がモチモチになり、ねっとりした甘さが楽しめます。

果皮にひび割れが見え始めたら食べごろ。