プロフィール
■本名：餅田雅子■
薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品による薬膳料理教室開催など活動中。 HN：モッチーママ
イワシは身体を温めてくれる食性の魚
いつもお魚コーナーで見かけるイワシは、骨粗しょう症が気になる方々の強い味方ですね＾＾
イワシは身体を温めてくれる食性の魚ですから冷え性の方にはピッタリ！
昨夜は、イワシをすり身にして天ぷらで、後のイワシは手開きにしてフライでいただきました。
煮卵と小松菜の煮びたしを添えました♡(^0_0^)/
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コメント
いつもお世話になります。
栄養価の高いイワシは、手開きで簡単に調理できます＾＾
頭と内臓を一気に取り去り、親指でイワシの尾の個所から背骨にそって開き、
後は丁寧に背骨を上から外せば骨抜きイワシの開きが出来上がり＾＾(^0_0^)/
是非お試しくださいね^^
モッチーママ