餅にまつわるエトセトラ
皆さまはお正月に餅を食べましたか？
餅は、奈良時代の書物である風土記にも記載されているほど古くから日本人に親しまれてきました。
さて、月刊誌affでは「餅」のあれこれを紹介しています。例えば、地域で違う形に注目。ある地域を境に東側は角、西側は丸に分かれるのだとか。
また、全国各地の雑煮や、餅をカビから守る方法、硬くなった餅を柔らかくする方法も掲載。その他、餅が余ってしまったときにピッタリの簡単レシピなど見所満載です。
ちなみに、編集作業中に食べたくなった担当は、娘と一緒に餅を使ったおやつ作りに挑戦しました。
生クリーム、板チョコ、砂糖を練りこみ、ココアパウダーをまぶして「チョコ餅」に大変身！ぺろりと完食しました。
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