アルゼンチンのカウボーイ

アルゼンチンのカウボーイ
‘Gauchos’ in Argentina.

アルゼンチンでは、国土の４分の１を占めるパンパ地域で、同国全体の牛の８割が生産されています。アルゼンチンの牛は、放牧されていて、牧草を食べて、ゆっくりと時間をかけて育てられます。

そして、そこには「ガウチョ」と呼ばれるカウボーイがいます。

アルゼンチンでは、国土の４分の１を占めるパンパ地域で、同国全体の牛の８割が生産されています。

アルゼンチンの牛は、放牧されていて、牧草を食べて、ゆっくりと時間をかけて育てられます。

アルゼンチンでは、「ガウチョ」を時に「英雄」の意味を込めて呼びます。かつて牛を追って広大なパンパを移動していた時代には、ガウチョたちは常に事故等の危険と隣り合わせだったことから、ガウチョに対して畏怖の念が込められているのです。

日本の「サムライ」に、通じるものがあるのかもしれません。

アルゼンチンの牛肉を噛みしめると、パンパのどこまでも続く緑の大地と、ガウチョの華麗な馬乗りが、目の前に広がります。

◎需給に関する情報は、農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」へ