2019-01

八角形の魚 胴を筒切りにすると八角形の魚「ハッカク」。 魚屋や飲食店では、その形からハッカクの名称で売られているのを見ますが、和名は「トクビレ」という魚です。 体表はウロコが発達した硬い骨質板に覆われ、まるで鎧を着ているようです。 また、雄...

ご当地鍋食べ比べ 日本中から鍋料理が集まるイベント「ニッポン全国鍋グランプリ2019」が、１月26日（土）、27日（日）に姫路城大手前公園（兵庫県姫路市）で開催されます。 メインイベントは、来場者が61種類ものご当地鍋からNo.1を選ぶコン...

ソーシアルメディアでアグリビジネス   茶畑周りの山草を刈り込んで敷き込む 無農薬茶の杉本園@長男坊‏ @ochafarmさんからRT 茶畑周りの山草を刈り込んで敷き込んでいます😆 この草を敷き込むことで畑の保温にもなり、分解されるとフカフ...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     下津蔵出し（本貯蔵）みかんの販売セレモニー 大阪市中央卸売市場‏ @shijyoosakaからRT 本場です。 今日は、和歌山県下津蔵出し（本貯蔵）みかんの販売セレモニーがありました。 神出海南市...

ソーシアルメディアでアグリビジネス     岩手県金ヶ崎町 からおはごぼー！ シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋‏ @shinta_taguchiさんからRT #岩手県　#金ヶ崎町 からおはごぼー！ 熊本県産「#新ごぼう」の入荷が始ま...

青森合同青果株式会社           雪国まいたけ試食宣伝中 今日のメニューはきりたんぽ鍋。 まいたけ、エリンギ、ぶなしめじ入り。 寒い朝には最高です！

味噌の寒仕込み 昨日は大寒。 暦の上では寒さが最も厳しくなる頃で、この時期は味噌作りに適していると言われています。 その理由は、気温が低いために発酵がゆっくり進み旨味が増すこと、雑菌が少ないこと、そして、秋に収穫した新物の大豆や米を原料に使...

青森合同青果株式会社           春を先取り JA十和田おいらせより東北町（旧上北町）産のハウス栽培「たらの芽」が入荷。 青森の冬はこれからが本番ですが、一足早く春を先取りしてみてはいかがでしょうか？