畠山淳子さんのプロフィール
モテベジキッチン・ＪＵＮ姐
野菜ソムリエ
アメブロで「モテる男は料理でコミュニケーション！」
～旬を美味しく食べよう♡リンゴ～
八百屋さん！ごめんなさい・・・
明日からいまいちなリンゴは売れ残ります！！
今日は、私がお勧めするリンゴの選び方を書いちゃいますね♪
あなたは、リンゴを選ぶときどうしていますか？
売り場ではこんな風にばら売りや袋詰めで並んでいますよね。
持ってみて重いもの？
それとも真っ赤なもの？
無意識に選んでいるはずなんですよね。
☆全体にしっかり色づいているもの、お尻の部分まで
赤いものが熟している証拠。
☆ヘタが枯れていないもの、枯れているものは収穫から
時間が経って水分が抜けている可能性があります。
☆香りの良いもの。熟しているほど香りが強い。
それから、妙にぴかぴか光って触るとべたべたするリンゴが
ありますが、あれはブルームと言って美味しい証拠。
自分の体を守るためにリンゴが自分で出している
ロウ状の物質なの・・・
ただし、すべてのリンゴにブルームが出るわけではありません。
売り場でよーく見てくださいね♪
そして、保存ですが日持ちを良くしたい時には
冷蔵庫に入れると持ちがいいです。
必ずビニール袋に入れて、
他の野菜や果物には直接触れないように気を付けて！
リンゴが出すエチレンガスがほかの野菜や果物の
熟成を早めてしまいます。
明日も、美味しく食べてコミュニケーション！
モテベジキッチン・ＪＵＮ姐でした(‘-^*)/
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