市場デーで注目された「岡山アイコロバーガー」 |

矢吹一郎さんからシェア

市民市場デーは盛況の裡に終わりましたが、メンチコロッケiコロ(アイコロ）と共に、食紀行ライターの上村一真さんから提案をいただいていた“岡山アイコロバーガー”も出品しました。

未だ、試作品の域を出ないかもですが、食べられた方からは、好評を得ました。

小さな子供が一所懸命に食べていて若いお母さんが私にはくれないと笑っていました。

バンズは国産小麦を原料に私たちと同じ関連棟で営業されているパン工房“あおぞら”さん製で若い職人さんの拘りが感じられます。