薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア
プロフィール
■本名：餅田雅子■
薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品による薬膳料理教室開催など活動中。 HN：モッチーママ
ゴマ鯖の竜田揚げとゴーヤ＆パプリカの天ぷら
写真は、年中出回っているゴマ鯖の竜田揚げとゴーヤとパプリカの天ぷらです。
鯖の旬は秋から冬ですが、ゴマ鯖は年中美味しくいただけますね。
待ちかねていたゴーヤも出始めました。まだ独特の苦みがあまり感じられません。昨年は上手に育てることが出来なかったので今年は再挑戦＾＾。
三枚におろした鯖を食べやすく切って、すりおろし生姜や味醂、薄口醤油に漬けて片栗粉を加えて揚げただけの簡単レシピです。
そして天ぷらは、小麦粉、卵、スパイスを混ぜ合わせて中火で揚げました。
ゴーヤが止まらない美味しさでした♡＊ゴーヤは熱を冷まして熱邪による発熱や熱射病、口渇、汗を改善してくれます。
ガン予防や血液浄化、動脈硬化予防やコレステロール低下、肝機能強化に健胃効果、血糖値低下など多くの働きがありますね。★神戸新聞文化センター六甲道ＫＣＣで「モッチーママの 薬膳スイーツで体調改善！」
５月から第一回の講座が始まります。 何時からでもご参加いただけます＾＾「たべぷろ」の記事も更新致しましたのでご覧頂けましたら嬉しいです＾＾(^0_0^)/♡
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コメント
杉村さま＾＾いつもご掲載頂きまして誠に有難うございます。
今回はTwitterとも連動していただきまして大変光栄です。
皆さまにお喜びいただけます記事を目指して益々精進致します。
有難うございます。(^0_0^)/
モッチーママ